渔家小娘子 第38节 (第1/2页)

    黎湘说完正要把刀递过去，却见他直接从袖口里掏了一把短刀出来。捉鱼直接抠住鱼腮提起来蹲到后门儿，干净利落的刮掉鱼鳞捅了肚子。

    那股狠劲儿，看见的人无一不是下意识的缩了缩肚子。

    也不知他是不是在家练过，刮鱼鳞破肚子，掏内脏一气呵成，一盏茶的功夫便杀好了三条鲤鱼。

    黎湘翻开三条鱼肚瞧了下，摇摇头道：“没杀干净，鱼肚子里的黑膜要全都刮掉，不然做出来的鱼会很腥。”

    秦六听话的很，三条鱼挨个儿都给重新刮了一遍。刮完提到厨房又按着黎湘的要求都切了花刀。

    前面准备的步骤都好学的很，切姜片抹酒腌制裹粉他也学得快。问题就出在炸这一块儿。

    “提着鱼尾巴，由上至下的浇，将这鱼rou划出来的刀口炸的外翻才好看。火不要太大，中火就行。”

    秦六提着那鱼尾巴，手指都要捏断了，他总觉着太滑快要捏不住。刚想问能不能放下去，噗通一声手里的鲤鱼直接砸进了油锅里，热油飞溅，场面一度很是混乱。

    幸好黎湘躲的快，也就裙摆上溅了几滴油。但秦六和那烧火的大龙就没那么幸运了。

    大龙是直接兜头溅了一脸，哪怕拿袖子挡住了，脸上也被烫了两块。秦六则是靠在灶台的腰间溅了一片，还好衣裳脱的快，就这样也是红了一片。

    当然黎湘关氏她们是瞧不见的，秦六是跟着黎江到楼上换的衣裳。

    这么一折腾，锅里的鱼算是炸糊不能用了，只能再炸新的。

    黎湘直接抓了些面粉撒到秦六手上。

    “你手上沾点面粉，这样捏住就不会滑了。一定要炸定型才能放下去，不然做出来没那么好看。”

    “这回没问题了。”

    秦六信心满满，提着鱼尾巴认真的舀了油一点一点浇上去。起初还挺像回事儿，但浇上去的油却是越来越黑。

    黎湘：“……”

    火太大，油焦了。

    …………

    重新换了一锅油，秦六提起第三条鱼，拿着菜勺不经意的磕了下灶台。大龙心头咯噔一下，立刻坐直了身子，打起了十二分的精神。

    有黎湘在旁边提示着，炸出来的鱼火候还是挺不错，最后便是调糖醋汁儿淋上去了。

    “糖醋这东西，味道比例不能差，不然调出来要么太酸要么太甜，都不好。”

    黎湘从碗柜里摸出了两颗新鲜山楂出来。

    这里没有番茄，番茄酱是弄不着了。正好她在菜市场瞧见了刚出的山楂，有它也是一样的。

    “把山楂的核去掉，剁成泥。”

    秦六心下了然，那糖醋汁里酸酸的带着果香的味道就是这个了。

    “剁好了。”

    “先炒蒜蓉，待它微微变焦时下山楂泥进去一起炒。”

    黎湘盯的仔细，因为已经加了山楂所以后头的醋只加了一丁点儿。

    “最后一步，一定要小火，抓藕粉和水倒进汤汁里搅拌。”

    大龙一听，立刻又撤了两根柴火出来。

    秦六和好藕粉水，确认小火后才一点点倒下去。那原本还无比丝滑的汤汁儿立刻变得粘稠起来。咕咚咕咚的冒起了泡泡。

    满屋子都飘散着酸酸甜甜的味道，黎湘总算是说了一句可以出锅了。

    秦六这才将锅里的汤汁儿淋到了炸好的鲤鱼身上，最后撒上香葱，和早上黎湘做出来的那盘儿当真是一般无二。

    “大龙来尝尝。”

    “爷！好吃！外酥里嫩，酸酸甜甜的真真好吃！”

    秦六满意极了，但黎湘很快泼了他冷水。

    “先别高兴的太早，这还不算是学会呢。刚刚那是因为我全程提示，什么时候出锅，什么时候儿加料，所以做的才算顺利。这回我只瞧着，秦叔叔你再独立做一遍试试。”

    “行！”

    秦六自觉都将步骤记在了心里，已经学的差不多了。可当他炸着鱼的时候儿，头一遍就将鱼给炸糊了。第二回 又捞的早了些，里头的鱼rou都还没有熟。

    “……”

    大龙瞧着主子那越来越黑的脸，默默把头低了下去，烧火更是不敢出丝毫的岔子。

    唉，夫人求求你看看主子吧，他快疯了！

    第36章

    天快黑了, 家家户户都关了门吃着晚饭话着家常准备休息。而秦六带来的最后一条鲤鱼也被用掉了。

    做出来的成品，实在是一言难尽。

    秦六太久没有这样挫败的感觉了，心情虽然有些糟，但他一想到当年夫人也是这般反复的学着各种吃食来做给自己吃, 心头的不快便散的一干二净。

    夫人一个千金小姐都下得厨房, 凭什么他不能。

    “黎丫头, 明儿等你打佯了, 我再过来继续