渔家小娘子 第32节 (第1/2页)

    黎湘没去打扰表姐，转身进了铺子开始找东西做早饭。

    本来是想熬点粟米粥再煎几块鸡蛋饼的。但她翻东西时把之前家里存放的莲子给翻到了。便临时起意去挖了一块藕粉下来，准备做个甜食早点。

    粟米健脾养胃，藕粉清热养血，都是养生的好东西。

    她把莲子清洗干净后直接加清水加糖开始熬煮，待到莲子熟透了再改小火，将加了水和匀的藕粉水慢慢倒进去搅拌。煮至半透明藕香出来了便可以出锅。

    其实这碗藕粉莲子羹加上桂花的话是最好的，可惜附近没有遇见桂花树，只能这样吃了。

    出锅时她忍不住自己先尝了一口。

    啧啧，藕粉的清香十分浓郁，莲子软糯，甜甜的一勺吃下肚，胃里暖暖的，心里甜甜的。

    美好的一天开始啦！

    第30章

    今天黎湘有个大任务。

    开吃食店嘛, 除了要调料齐全之外，泡菜咸菜那也是非常重要的东西。尤其是厨师还是一个擅长川菜的选手。

    没有酸萝卜酸辣椒酸姜，炒菜都没有灵魂。

    所以得早几日给腌制起来，能才入味儿。

    早饭吃过后, 黎湘还是跟表姐一起去的菜市场。两个人嘛, 路上有个伴儿, 带回去的东西也能更多。这回她们直接去了卖萝卜的摊子, 一次性买了五十斤的白萝卜一起背回了铺子。

    然后就是买泡菜罐子。

    结果失算了。

    这个时候人家腌制咸菜那都是直接用陶罐陶缸做的, 腌制完后直接拿麻袋套着草饼一堵, 泥土一封便齐活儿。像泡菜坛子那样，可以隔绝空气用水封口的盖子, 这会儿还没有呢。

    五十斤萝卜都买回来了，退是退不了的, 吃也吃不下。黎湘只能用笨办法，有钱能使用鬼推磨。她去找了那制陶缸的师傅，出高价让他特制几个。嘴皮子都快磨破了那师傅才算是把她要求泡菜坛子给盘了出来。

    可泥胚做出来了，还得烧制，得等到明日才能出窑。黎湘只能悻悻的回了铺子。

    好在萝卜能放，一两日没什么问题, 就是看着有些闹心。

    “中午就吃萝卜吧！”

    把它们做的香香的吃到肚子里，看着就没那么烦了。

    黎湘跑去隔壁杂货铺，买了一块擦丝的板子回来。姐妹两一个削皮一个擦丝，弄了十根大萝卜擦了满满一大盆。瞧着是挺多的，拌上盐才放一会儿缩了水。挤干大部分水份后开始加调料。

    葱姜末是必不可少的, 再加两颗鸡蛋半勺五香粉, 虾粉也要放上一点。全和匀了就可以加面粉进去了。

    关翠在一旁瞧着, 仔细的记着每个步骤, 不懂的便问，表妹也会告诉她，一点儿都没有要藏私的想法。

    “表妹这些萝卜丝加上面粉后要拿去蒸吗？我先去把蒸笼洗洗。”

    “不用不用，咱们用炸的。表姐你帮我生下火就行。”

    她准备做油炸萝卜丝丸子，一道非常下饭的素菜。

    黎湘长大后其实很少有吃这道菜，偶尔也只是在过年的时候炸一点儿素丸子。她都快忘了萝卜丝丸子的味道了。

    “油热啦！”

    “来了来了!”

    黎湘一手拿个勺儿，一手挤着和了面的萝卜丝出来，像做rou丸子一样从虎口出舀出放到油锅里。

    “表姐，撤两根柴，现在要小火。”

    萝卜丝丸子已经定型，再大火里头没熟外头都要焦了。炸这东西的时候儿火候一定要掌握好。

    黎湘细细给表姐讲了这其中的诀窍，很快捞出了一第锅的萝卜丝丸子。

    刚从油锅里出来的丸子还烫的很，两人谁也没有下嘴，一直等第二锅快熟了，她们才去拿了一颗。

    也不知是不是这古代的萝卜比现代的萝卜更无公害，吃起来总觉得要比以前小时候儿吃过的更香一些。

    丸子外面的面糊炸的咸香酥脆，里头的萝卜丝清香里又带着那么一丝丝的甜，好吃又不腻，黎湘满意了。手艺总算没有褪色，配上粥正好。

    炸好丸子后，两人临时拿泥砖搭的小灶台也熬好了大罐粟米粥。关翠儿忙着整理桌面搬凳子吃饭，黎湘则是擦了两根萝卜，又去做了个凉拌萝卜丝。

    也不用太复杂的调料去拌，就和她上次做的饺子蘸料一样，全搅和拌上后，吃上一口那真是酸辣爽口，生津开胃。

    所有人都吃得津津有味，黎湘却在忙着装食盒。真是感谢万能的杂货铺，什么小东西都能买到。

    她要去书肆，总不能直接端着个盘子就去了。老板那么个仙女儿般的人物送东西好歹也要郑重些。

    “湘儿你不吃饭啦？”

    “吃呀，我喝碗粥就行了，快的很。”

    黎湘哪会饿着自己，她比谁都更紧张自己的胃。一碗粥喝完手，她便带着自己书简和食盒去了书肆。

    也是