无限美食计划_第80页 首页

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    炮豚就是在腌制好的乳猪身上糊一层泥,然后炙烤之后敲开,而叫花鸡的做法则是更为精细,是褪毛、腌制、之后还得裹上带着清香的荷叶,然后再糊上泥巴进行烤制。

    糊上泥巴烤的鸡rou,因为受热均匀,所以烤出来的鸡rou不但细嫩多汁、一点也不柴,而且荷叶的香气会盖住鸡rou的腥味,增添一股芬芳,吃起来十分美味。

    这种方法可繁可简,繁复一些做起来,比一般的处理好炒制吃复杂许多,能做到如此的人,想必也不是乞丐。

    所以这道叫花鸡有可能并不是如传说中一样,是因为帝王吃之后才登上大雅,而是本身就是富贵饮食,只是从周后流传到民间,加上逸闻和简化做法,于是就衍生出了叫花鸡。

    不过史料浩瀚如烟,杜长秋就算是拥有资料库,但是可也不敢断定几千年前的逸闻,他对这些也并不特别求真,只在意一件事情——这烤鸡,到底好不好吃?!

    此时他把鸡都糊上泥巴,放进竹筐,然后跟着繁星一起往部落里走,回到部落就架起柴火,把这些泥巴团都烧到了灶里,然后就眼巴巴地一边烤火一边等着。

    等到繁星已经激动的快等不及的时候,那几个泥巴外壳都变成了黑色,部落里大家的表情都变成了同情,兔丘还在小小声地对大家说:“一会儿要是闻到奇怪的味道,大家不要笑秋啊,不然秋太可怜了……嗯?什么味儿?!”

    兔丘的话说到一半,突然闻到了一股浓郁的鲜香,他猛地转头,看到秋正拿着一个黑壳壳的泥巴球摔开,泥壳裂掉,里面瞬间露出了已经变成浅褐色的大叶子。

    这叶子兔丘知道,是一种森林里常见的大叶,但是兔丘完全不知道这东西在烤熟之后,居然会有股清爽的香气,和鸡rou混合在一起,居然十分好闻!

    这还不是让兔丘激动的地方,最让他激动的是他看到秋一点点揭开了那片松软的、熟透的大叶,展开来铺垫在底下,然后露出里面的鸡rou来。

    鸡rou完全被烤熟,因为烤的时间足够,里面的鸡皮十分柔软,因为温度太高,外层有一层微微的金黄,但并不过分,依然十分柔软。

    兔丘之所以能十分确定,是因为他看到秋撕开一只鸡腿,鸡腿皮rou应声而绽,里面晶莹的rou汁直接流了出来,兔丘看到秋一口咬下去,眯起眼睛十分享受,忍不住咽了咽口水。

    光是想象,兔丘就已经能想得到,这鸡rou有多么好吃!

    “慢慢吃,别吃太急!”杜长秋这会儿吃着烤鸡腿,一边叮嘱嗷嗷吃出猪叫的繁星,这头肥牛和隐身的时候完全不一样,那时候胃口多小啊,而且吃的也很克制和礼貌,现在吃东西却胃口超大不说,动作也十分急不可耐
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