尚食女官在九零 第32节 (第1/3页)

    新鲜的鱼片刚宰出来，嫩滑得很。锅里烧热油炸香鱼头鱼骨，倒入开水后再放入鱼片和笋丝，这样做出来的鱼片汤汤汁浓白似牛奶，醇厚透香。若是这笋丝再放置几日，酸味更深其实风味会更好一些，但洛渔想今日做，就拿醋来调出笋的酸。

    酸笋鱼汤小火慢炖，另一口锅也架了起来。

    皇上举办樱桃宴席，笋也是当季食材，这两种自然可以混合搭配。

    笋切片焯水，樱桃去核取rou，碾成泥状，加入水和淀粉调和均匀。

    焯水后的笋片入锅翻炒熟透，再浇入樱桃rou调和的酱汁，入锅的一刹那，酸甜鲜美的香气油然而上，普普通通却又下饭好吃的笋烩樱便做好了。

    一道汤一道菜，也没多做，把给宫先生和向国强他们的另外盛出来，剩下的也够他们一家四口吃了。

    等吴鹏他们过来拿了饭盒走人，洛渔这边也把饭菜端到了桌子上。

    今日天气好，就把桌子给端到了院子里，一大份的酸笋鱼片汤，一人盛上一碗。

    汤是鲜的，也是香的，但这些作为汤必备的气味中，还透出了淡淡的酸味。入嘴尝上一口，先是那鲜味裹着舌尖，氤氲过后鲜味散去，便是令人口舌生津的酸味。

    切成薄片的鱼rou非常滑嫩，绵绵软软入嘴即化。笋片还保留着脆嫩的滋味，吸满了浓鲜的汤汁，咬起来脆爽甘甜，像是把整个春天装入了口中，令人久久回味。

    到至于笋烩樱，同样是酸，却不像醋调和出来的那种酸，而是更为清新像雨后初晴的那种酸，清清酸酸，又不会过重，酸味过后就是清甜。

    这菜实在是下饭，俩孩子喝了汤就开始抱着碗吃饭，头都不带抬起来的。

    吃过午饭稍微休息一下，洛渔就把所有樱桃清洗出来，足足一盆。再放到簸箕里，用木板挤压，这样去核比较快。

    樱桃rou和樱桃汁水一同被挤下，只余许多核在簸箕里。

    重复几次将所有樱桃的核去掉，只留下一小盆的樱桃rou。

    洛渔尝了一口，樱桃rou有点太酸了，需要再加入一些砂糖进去调和味道。

    张秀梅起来帮忙的时候洛渔已经包了不少樱桃毕罗，其实和巨胡饼做法差不多，准确来说樱桃毕罗要更简单一点。只需要把面皮擀薄，往里面加入樱桃rou，再小火煎到两面金黄就行了。

    “今日不是做胡饼了？”

    张秀梅看到这不一样的饼子，问了句。

    “不做胡饼了，咱们做毕罗，粉汤羊血还做，我慢慢更换。”

    只做毕罗那速度就快多了，还没到四点，所有的半成品都准备得差不多了。

    他们一般是五点才过去，又悠哉的等到五点，张秀梅和洛渔推着推车过去。今日俩小孩依然没跟上，放在罗香那。

    到了地方后那对盒饭夫妻早就到了，大喇叭放得响亮，看见洛渔他们过来，那女人轻哼一声，然后又美滋滋的守着摊位。

    憋屈了小两个月，终于在昨日扳回一局。

    他们要涨价的事自己早就知道了，其他卖盒饭的也问过她，她当时犹豫，其实心里就在等他们涨自己不涨的，好抢一波生意过来。

    昨日那么多人来买吃的，生意好得很，她可是看过的，这小丫头的生意都没她的好。有好些客人都说了，以后就来她这个摊位上吃，不上别人家了。

    她现在可不乐意和这小丫头计较了，还是做生意好，做生意挣钱啊。等她这越做越好，那小丫头没生意做，看她还怎么得意。

    女人想得美，洛渔却不在意她的心思。

    她知道这几日生意不会太好，所以今日准备的份量都不多，就打算着卖完收摊回家的。盒饭之间的斗争让他们斗争去，自己趁着机会也休息休息。

    胡饼没有了，那些吃习惯胡饼的客人有些对樱桃毕罗不买账，但更多的愿意信任洛渔，买了一些尝尝。

    樱桃毕罗外皮是酥脆的，皮很薄，馅料多得很，内里散发出来的樱桃香味，就算是喜爱吃rou食的尝上一口也会爱上。好些人吃过后就想到家里孩子肯定喜欢吃，纷纷多买一些给家里孩子带回去。

    她