盛京甜品坊[美食]_第14页 首页

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出了营业状态,满脸堆笑:“大家不要急!一个一个来啊!”

    意欢笑了笑,便回了自家铺子。

    她上了二楼,第一件事,便是去看林意冉和阿苗。

    二楼有两个小隔间,阿苗将稍微大点的那间收拾了出来,给意欢住,而小的则给林意冉了,她自己用木板搭了个简易的床,也缩在林意冉卧房的小角落里,方便晚上给他盖被子。

    意欢回去的时候,见他们已经睡下了,便笑着退了出去。

    她转而进了小厨房,打算去做明日出摊要卖的甜甜圈,她打开了盖着的面盆一看——

    “嗬!”

    第11章 甜甜圈   小姑娘太会做生意了!

    白白的面团,已经变得比之前大了一圈,胖乎乎地躺在盆子里,将盆子撑得满满当当。

    意欢净了手,便伸出手指戳了戳,已经发好的面团,不会再回弹了,她看了看,非常满意。

    接下来,她在面板上洒下一层白纷纷的面粉,然后又将发好的面团,用力地扒了下来,放到面板上开始揉搓。

    她用手腕加上虎口的力道,一下一下,有节奏地将面团揉成了圆形,又将整块大面团,搓成了长条。

    长条面团乖乖地躺在面板之上,意欢取来刀,将长条切成了一个一个小面团,每一个小面团,都会成为一个甜甜圈。

    她又用布盖上了小面团,需要等大约一盏茶的功夫,让它二次发酵。

    等待的过程中,意欢便倚在了窗边,向外看了看。

    如今天色已晚,整条长明街上,不少铺子都已经关了门。

    而北朝没有宵禁一说,长明街过去几步,便是甜水巷了,此时,正是热闹的时候。

    意欢的店铺就在长明街街尾,她朝甜水巷望去,一路花灯缭乱,形形色色的男女流连在长街之上,显得暧昧至极。

    她目光扫过甜水巷街头,想起之前还差点被人撞了……她下意识地掏了掏口袋——那枚精巧的玉哨,果然还在。

    她拿起来,仔仔细细端详了一番,越看越喜欢,意欢有些不明白,如此稀罕之物,又怎会随便用来打发人?

    她又小心翼翼地将玉哨收起,去看发酵的面团。

    揭开布一看,面团已经发得十分完美,她拿出一个圆圆的面团,伸出纤细手指,在正中央戳了下去,然后轻轻晃动,转了几圈后,整个面团中间就多了一个洞,初见甜甜圈的雏形了。

    做了二十多个面圈之后,她便生了火,准备来油炸。

    面圈有一定的厚度,必须控制好火候,如果太大了,容易外焦里不熟,太小了,又容易炸得很老。

    于是她便调整为中火,将面圈放了下去。

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