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把其中一部，打成豆浆，滤去豆渣，放到炒锅中煮。

    这时候云声问身旁的大殿下：“小云可以碰水吗？”

    “只要大脑不进水，都没有问题。”大殿下回答。

    “那就行。”

    云声垫起脚尖，从冰箱顶取下一把细细的竹签。

    “这是什么？”大殿下不解地问。

    “竹签啊，不认识？”

    “我认识，我是说竹签干什么用的？”

    “美食工具。你寸来看。”云声笑着对大殿下说。

    大殿下跟着云声走到料理台前。

    云声把竹签冲洗一下，调节一下灶台火候，使锅中豆浆温度保持在八十五摄氏度左右。

    他把一根竹签放到锅中，两把叉子叉住竹签的两头，将竹签按入豆浆之中，接着安静地看着豆浆表面。

    “你在干什么？”大殿下不懂。

    “你看。”云声看着豆浆表面说。

    “看什么？”

    “豆浆形成油膜了。”

    “什么油膜？”

    “油膜就是豆浆保持八十五度左右恒温的条件下，形成的天然膜，用竹签把它挑起来，看。”云声双手抓着叉子，缓缓把竹签抬起来，竹签上就挂着一层薄薄的油膜，淡淡的黄色，半透明的状态，还冒着热气。

    大殿下吃惊地看着，他从来没有见寸这么神奇的事情。

    “这就是油膜，在古地球美食中也叫油皮、豆皮或者豆腐皮，把它折起来晾晒就叫腐竹。”云声说着就把豆皮给折叠起来，搭在塑料盒上晾晒。

    “这个怎么吃？”大殿下紧紧盯着腐竹看，他甚至闻到了豆香味。

    “红烧，晾拌，卤着都好吃。”

    “卤？”大殿下转头看向云声。

    “对，虽然今天没有买鸡鸭附件，但是骨头汤配上卤料制作的腐竹、藕片、香菇等等，味道也不会差的。”

    其实云声也想做卤千张和卤香干之类的，但是手工制作千张香干工序多，时间长，还需要千斤顶压成形，他暂时没有能力制作出来。

    只能做轻松一些的腐竹了。

    大殿下闻言笑了。

    云声侧首问：“你笑什么？”

    大殿下语气轻松地说：“隔壁卖面，你卖卤鸡鸭附件；隔壁卖卤鸡鸭附件，你卖卤素菜。你是想把隔壁气死吗？”

    云声回答：“这叫战略。”

    大殿下挑眉说：“你还懂战略？”

    “当然，在没有能力和他们正面抗衡之前，我当然扬长避短了，不然我会死的很难看的，你说是不是？”

    “你很聪明。”

    “谢谢夸奖。”

    “不客气。”大殿下一本正经地说。