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忽然想到自己要做什么了。 当即拿了羊骨、草鱼、番茄、面粉、淀粉和佐料。 接着走回到自己的料理台前。 把所有食材都清理一遍。 接着给羊骨焯水,再煮半锅开水,在沸腾中加入羊骨,不但可以使羊骨汤浓白,还可以去腥,他特意在水中加了星际酒、葱和姜片,去腥增味。 放任羊骨在一旁闷煮。 他转而收拾番茄,在番茄顶上画个十字,开水浇顶,番茄皮受热萎缩,极轻易地剥掉番茄皮。 剩下完成的番茄rou,放到砧板上。 挖去绿托部分,剁成番茄碎。 倒入烧热的炒锅中,加入适量的白糖,大火炖煮。 期间不能走神。 云声拿着铲子,不停地搅拌锅中的番茄碎,防止糊底,伴着云声的不停搅拌,番茄碎的碎块渐渐变小。 最后全部融入到汁水里面。 “哇!番茄颜色变深了!” “呜呜呜,不到最后总是看不懂云声在做什么。” “我闻到酸酸甜甜的味道了。” “是番茄酱吧?” “番茄酱居然是这样做的!” “天啊!我第一次知道番茄酱是这么来的!” “好神奇啊!” 在线网友和观众们确实猜对了。 云声做的就是番茄酱。 他在逐渐粘稠的番茄酱中加入两滴白醋提鲜,再洒一勺盐,更突出甜味儿,接着把热气腾腾的番茄酱倒入碗中。 引得不少在线网友和观众吞口水。 他没有再管番茄酱,开始处理草鱼。 清理出内脏,洗干净之后,斩掉鱼头、鱼尾。 将鱼头一分为二,和鱼尾一起放置一旁。 接着一手按着鱼身,另一只手将刀身放平。 顺着鱼脊椎,平滑地将鱼身rou一分为二。 紧跟着按住其中半个鱼身,刀刃贴着鱼rou,把鱼脊椎骨和鱼肋骨片掉,旋即得到半边完整无骨的鱼身rou。 重复一次。 一条鱼身就被分成了四分。 两份无骨鱼身rou。 两份鱼骨。 弹幕一下子就炸了。 “这刀工绝了!” “就这样就把鱼骨和鱼rou分离了?” “我崽真的强悍,什么都能无骨!” “啊啊啊啊,崽崽太帅了!” “卧槽!强大!” 不光在线网友和观众惊叹。 灌伦等评委惊呆了。 皮尔和戴娜倒是安之若素。 他们在进行手工测试时,可是亲眼见过云声的鱼骨作品的,现在那条鱼骨收藏在《星际美食大赛》
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