字体:大 中 小
护眼
关灯
上一章
目录
下一页
第69章 (第1/2页)
热腾腾的米饭盛在碗里,叉烧rou切片放在米饭上,再煮一些青菜,和白煮蛋一起摆好图案,基本的工作就完成啦。 最后,温大厨又调了个简单的酱汁,淋在叉烧饭上,让红褐色的酱汁从青菜和鸡蛋上流下,渗透到米饭里。 原料新鲜,口味清淡,但又不失甜香。 她尝了一口,幸福地鼓起了脸颊。 “好好吃,就是这个味道!” 叉烧饭完成,早茶的茶点也必不可少。 没有人可以拒绝半透明外皮下包裹着晶莹剔透虾rou的虾饺,更没人能拒绝鲜美多汁的豉汁蒸凤爪。 温屿先开始准备这两样,虾饺选用活蹦乱跳的鲜虾,去掉虾线,只留下干干净净的虾仁。 猪rou和冬笋切成小丁,放入开水煮熟后控干水份,放上盐、糖、蚝油、胡椒粉和香油调味。 虾饺的皮是温屿喜欢它最重要的原因,半透明的皮里隐隐约约透出一点虾仁的形状,仿佛在对着食客说。 你来咬我呀。 虾饺皮和普通饺子皮不同的点就在于,它并不是用生粉做成的,而是用澄面和淀粉混合而成。 面团揉到比饺子面软一些的程度后,就可以像包饺子一样把它包起来了。 擀好的皮里放上一点rou馅,再包上一整只虾仁,一个圆滚滚的生虾饺闪亮登场。 生虾饺坐在蒸锅里,气定神闲地接受蒸汽的洗礼,没多久,外皮就开始变得透明,里面rou粉色的馅也透了出来。 温屿不怕烫,捏起一只就塞进嘴里,一口咬下,rou汁四溢,虾仁弹牙,让人停不下来。 豉汁蒸凤爪则简单些,厨房里有清理干净的鸡爪,焯水去腥后炸到表面起皮,再放入温水浸泡。 二次浸泡的鸡爪从皱皱巴巴泡到鼓鼓囊囊,再次沥干水分后,和调味料混合均匀,大火蒸熟。 蒸够了时间,豉汁蒸凤爪变得软烂脱骨,酱香浓郁,一口就上瘾。 除此之外,温大厨还做了烧卖、糯米鸡、肠粉、流沙包等小吃,捏好形状放在蒸笼里,三五分钟就能出锅。 她大显身手,做饭做得不亦乐乎,许久才直起腰来。 “呼,终于做完了。” 把做好的饭菜都放在餐桌上后,温屿向外喊了一句。 “开饭啦——” 只需一声呼唤,畸变动物们就冲了上来。 团团冲在最前面,借助等级优势压了红叶和天冰一头,丝毫不记得自己还有九个嗷嗷待哺的崽崽。 它刚才趁没客人悄悄爬上来点了不少吃的喝的,这会儿肚子撑得圆圆的,速度却还是最快的。 闻到烹饪区溢出的香
上一章
目录
下一页