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去厨房端出来八宝粥。老一辈人熬粥也是一绝，豆子莲子大米熬得软糯，再放上一两块冰糖，养胃养人。

    秦尚是吃过饭来得，看苏女士已经拿出两只碗来说：“没呢。蹭你一碗粥。”

    苏春桃白他一眼：“跟亲妈这说什么蹭呢。”

    苏春桃的鲜rou月饼是门她自封没人继承的绝活。

    家里都是大老爷们，没人爱吃月饼，也就是rou的还有人动上一两块。

    但这月饼对于秦尚和他爸来说都是可有可无，吃可以，要动心思学就不肯了。

    于是苏春桃在努力宣传了几年后彻底放弃，等着她的绝门手艺失传。哪成想峰回路转，秦尚竟然找上门来学，苏春桃自然乐得开心。

    正统的鲜rou月饼外面的皮要用猪油。但是现在人不爱吃，秦尚就带了裴冀丁没用完的黄油来。

    苏春桃对原料的变更也没不满意，只是一边软化黄油一边说：“现在真是条件好了，我们那会吃上个猪油渣都开心的不行。现在还嫌弃起大油了！不过黄油也好，奶香的，也好吃。”

    秦尚就听着苏女士感慨个不停，在一边递着东西打下手。

    苏春桃是个好老师，注意点和主要步骤讲得细致。

    鲜rou月饼其实就两个部分，酥皮和rou馅。

    和面要分水油皮和油酥面团。一层搭一层摆好包起来压成长条再切成剂子揉圆。

    水油皮要延展性，费时。油酥不能加水，成面团要靠技巧。

    因为黄油不比猪油流动性强，苏春桃和面时就加了点水。

    苏春桃用不上称，一步一步讲，但手里的动作快极了。等话说完，水油皮已经在醒着面了。

    她瞧秦尚在一边杵着没事干，仰着下巴说：“去拿个面盆来，一起和面。”

    秦老板在做饭上算个老手。和面的本领也不差。水油皮和好，却在油酥上犯了难。

    加了常温软化黄油的面太硬，秦尚倒了两勺水，把油软化好了，面就太湿。于是陷入了水多了加面，面多了加水的怪圈。最后成型的油酥面团比苏春桃的大一圈。

    苏春桃看着空了的低筋面粉袋子，手上沾着黄油也不管了，拍着秦尚的胳膊笑：“哎呦，你可算是栽一次了啊！”

    苏女士心情大好，勤勤恳恳地开始拌馅。

    拌馅这活秦尚熟悉。他放好了rou，虾仁和笋丁，顿了一会问：“妈，馅的调料怎么放啊。”

    “这你都能忘？就三鲜饺子的料多加一勺糖。”苏春桃白他一眼，干脆亲自上阵，拿着调料嘱咐：“生抽和老抽比例四比一一定不能多了少了，不然颜色和味道不对。糖要放足，不然不鲜，听着没？”