舌尖上的美食大师_第16页 首页

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    他嘴角微微抽了抽,看着章程新的背影:“……”在我店里说别家店的东西香!

    他扭头跟老婆说:“玉珍,把那两个鸡腿收起来。”没有买一送一了,这家伙!

    ……

    章程新一路寻着味走到了言然小吃店的门口。

    往店里一瞧,只见一个长相帅气的年轻小伙正在做一种不知名的美食。

    那东西呈长条状,有点像是河间的驴rou火烧,但味道和做法却是完全不同。

    这是什么新鲜玩意?章程新心想。

    此时言然店前排了有十几个人,他赶紧上前排队。

    好不容易总算是轮到他了。

    他站在锅前闻了闻空气中的酥香味,看着锅中被煎至金黄的美食,笑着问道:“请问一下,这东西叫什么?”

    言然笑着回道:“褡裢火烧。”

    言然一笑,那些排队的女生们心里一下就乐开了花,好帅啊!!!

    “褡裢火烧?北方的小吃?”章程新问。

    “对,老北京小吃。”言然点了点头。

    褡裢火烧源自清代光绪年间,由姚氏夫妇所创,因为味道十分可口,不久就名躁京城。

    褡裢火烧因为形状有点像古代背在肩上的褡裢,所以就有了这么个名字。

    褡裢火烧的做法其实并不难,只需将肥瘦猪rou切成米粒大小,然后加入姜葱末,搅拌制成面皮,再装上拌好的馅料入锅油煎就行。

    当然了,面皮和馅料的比例,以及煎制的火候,这些就得看手上的真功夫了。

    “给我来两个!”章程新说道。

    “不好意思,本店限购,一人一个。”言然回道。

    “限购?”章程新眨了眨眼睛。

    卖小吃还限购的,他还是头一回碰到过。

    “好吧!那给我来一个。”章程新说道。

    言然点了点头,给章程新拿纸袋装了一个:“小心烫手!”

    “好,没事,钱我扫二维码哈。”章程新接过褡裢火烧说道。

    付了钱,章程新拿着褡裢火烧走出了小吃店。

    因为实在馋嘴,他也顾不上找个地方坐下,直接站在街上就吃了起来。

    长长的褡裢火烧凑近鼻尖,一股极致酥香的味道就迫不及待地蹿进鼻子里面。

    章程新咬了一口,瞬间满嘴油香,猪rou和葱姜融合而成的香味肥而不腻,焦香酥脆,里面的馅料更是让人回味无穷。

    馅料是由猪rou、韭菜黄、海参和虾仁搅拌而成,口感非常丰富,而且层次分明,每一口都是大大的满足。

    章程新吃得脸上写满了幸福,摇头晃脑地就跟八百年没吃过rou似的。

    顷刻之间消灭了手中的褡裢火烧,
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