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艾伦甚至看到了带锯齿的刀,有点令人心底发寒。但是最后做出的美味又让人流口水,真是矛盾啊。 整条鱼抬上长桌之后,占了长桌的三分之一。 其实尤金做日料的经验真的不多,满打满算不过五次,刺身的话,也就吃过几次,自己亲手做过一两次,所以他真的不咋熟。 但好在他的食客都不是什么老饕,而是一堆小白,自己吃,吃开心就行了。 尤金的计划是做一个刺身大拼盘,然后是煎鱼排、寿司、沙拉、鱼汤就差不多了,都是常见不麻烦的吃法。 先把整条巨大的金枪鱼分解出来,今天吃不完也可以冷冻上,为了做刺身大拼盘,尤金弄了一个非常大的圆形藤编浅口篮,然后再在里面放一个木托盘,用来盛冰块。 冰块是提前冻在冰柜里的。 “艾伦,能不能去后院帮我摘两个柠檬过来?”拉姆在帮忙处理鱼rou,尤金只能叫艾伦。 一听到柠檬,艾伦就觉得自己嘴巴里酸得不行,忙说:“啊,尤金老板,不吃这个行不行?” 尤金看了他一眼,好笑地催促,“快去,你不喜欢又不逼你吃。” “对了,柠檬叶也揪几张来。” 尤金用柠檬、柠檬叶、香草还有今天摘下来插在水里保持新鲜的蔷薇花来装点刺身拼盘,然后把山葵根磨成糊状盛在柠檬叶上。 平底锅里的鱼排滋滋地冒着油,分别盛进白瓷圆盘里,用两片薄荷做点缀。 寿司则摆放在朴素的陶制方形碟子里,这些好看的餐具,是经营小酒馆达成任务后,面板慢慢奖励给尤金的,包括吧台的那些玻璃啤酒杯。 弄完之后,尤金左右看了一下,觉得有点难以言喻,也不能说丑,就是没人家的精致和意境,特别是那个刺身拼盘,被他搞得像个花篮。 尤金有些讪讪,果然,业余人士挑战日料,就是有种画虎画形难画神的感觉。 “哇——” “尤金老板,这个太好看了!” 忘了,这几个人比他更业余,面前这些已经足够唬住他们了! 特别是唐娜,女人或许更能领会到美,日料向来以视觉审美、情调意境出名,冒着寒气的冰块上,躺着纹理鲜艳美丽的鱼rou,红色和白色相互映衬,厚的鱼片尤金码成一排,薄的鱼片用小木签做造型,簇拥到一起,加上柠檬片和蔷薇花的点缀,无怪乎尤金觉得自己做成了一个花篮。 鱼排只有两小块,撒上胡椒粉,白色的瓷盘上放着一小朵薄荷,视觉感瞬间清新起来,还有沙拉,菠菜、紫甘蓝、青瓜片,尤金都往里搁,旁边还配有番茄酱和一些果酱。 整张桌子
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