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还帮他全洗干净,给送到洞里,因此分到景蕖手里的那些,几乎全都是瓷器! 虽然只是粗瓷,但因为颜色是青白色,看上去不仅不粗糙,反而有点像是艺术品,很雅致好看。 终于能用上陶锅,景蕖觉得心情棒棒,回去的时候,在菜地里揪两把葱和蒜叶,准备做炒菜吃。 等祭祀和山分完陶器,景蕖把喜气洋洋的众人叫到广场上,给他们示范陶锅、茶壶的用法。 先把茶壶装上清水,在旁边火堆上烧开水。 陶锅比石锅薄、导热更好,烧水更方便,还能炒菜,景蕖找块木板洗干净当菜板,拿来切rou。 当着大家面,选出块肥瘦相间的rou,先把肥rou切下来,“这种白色的,就是肥rou,肥rou里有油。 如果单独吃这个会感觉有些腻,我们可以用它煎油,随便切上两刀,切成碎块扔到锅里就行。” 说着把切好的肥rou,扔到旁边烧热的锅里,顿时发出“呲呲呲”溅油花的声音,香味跟着飘出来。 景蕖赶紧动手切瘦rou,“炒rou的时候,最好是切片或者切丝,喏看,这种就是片、这样就是丝。 等锅里肥rou的油熬出来,就把rou放到锅里,要注意别被油溅到,很烫的,放进去后开始翻炒。” 他边说边做,拿木铲子翻炒着rou片,估摸着rou片快熟就放入盐,再把切好的葱和野蒜苗扔进去。 葱和野蒜苗和着rou炒,香味堪称霸道,还没起锅,旁边已经有人肚子开始叫唤,就差流口水了。 景蕖赶紧把rou出锅,“尝尝看,咱们这次烧制的锅很多,以后会接着烧,你们都可以炒菜吃。” 盛着rou的盘子还没等放下来,从四面八方伸出来许多双筷子,一大盘的野蒜苗炒rou瞬间光盘。 筷子还是当初他为从锅里捞菜吃,折两根树枝代替,被部落里人学去,没多久就使得有模有样。 景蕖,“……”抢rou还挺快呀?! 看他们吃的那么开心,景蕖同样很高兴,略微笑着摇摇头,继续教他们怎么清炒野菜。 野菜用的是他刚从地里掐的马齿笕,就用刚刚炒rou的锅,rou铲出来后把油留出来,没铲起来。 把马齿苋清洗干净,水尽量控掉,直接下锅翻炒,稍微变色就起锅装盘,再炒就会老,不好吃! 用荤油炒菜,虽然不如素油清淡,有人会觉得油味太重,吃不到青菜味,而且冷掉会凝结成块。 但荤油确实是比素油香的,尤其是在没其他调料的时候,肥rou熬出来的荤油、超过rou加上葱香。 闻着就直流口水,炒出来的野菜,更是好吃到爆,盛菜的盘子很快又见底,还有人想舔盘子。
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