第二十七章 两道菜 (第2/2页)

一手。吴凤赶紧过去烧火，免得因为火的原因，弄得自家少爷做不出好菜。

    在三人吃惊的同时，陈启已经将猪rou切成片，用菜碟子装好。又取了一个大碗，将鸡蛋清弄进去，蛋黄用另外一碗装好，把切好的rou片丢进蛋清碗，搅拌几下。

    陈启又找了些青菜，切成丝放在案板的一旁。看着那些瓶瓶罐罐的调料，找了几瓶红色的，陈启一一的尝了一口，有点辣味，是辣椒。

    准备工作完成，陈启洗锅烧油。等油冒出青烟之后，将青菜丝放入，不停的翻炒，然后速度飞快的将盐，辣椒粉放入，用锅铲翻了几下，便倒入清水，现在只等水烧开了。

    趁着烧水的时间，陈启又在厨房找到了葱，切碎。

    这时，水开了，陈启将鸡蛋清里的rou片挑出，放在菜碟中，倒入锅中，盖上锅盖。之后，陈启转身去拿了一个差不多能装下锅中菜的大碗放在案板上。

    打开锅盖，rou片已经熟了七分，陈启将菜倒入大碗中，放上葱花，洗锅，烧油，油开，陈启将油浇在大碗上，在上面放些葱花，立即一股香味扑鼻而来。

    “过来尝尝，味道如何？”陈启一气呵成的完成了整个水煮rou片，抬手示意三人过来瞧瞧。

    闻着香味，兮衡，空士和吴凤便想尝尝，可是陈启又说话了。

    “等等，现在还太烫，等一下，吴凤，拿两根茄子，切成条状！”

    “好勒，少爷！”

    吴凤速度很快，一个茄子变成了粗细均匀的茄子条。

    见吴凤完成材料的加工，陈启又动起手来。

    烧油，油滚，放入茄子条，快速的翻炒，加入盐，让茄子条软的更快。不久，茄子条变软了，陈启将刚才没有用掉的蛋黄倒入锅中，快速翻炒，直到看不到蛋黄，再加些辣椒粉。

    很快，一个蛋黄茄子便做好了。陈启在起锅的时候，加入了一些葱花，闻起来更香，吃起来味道更好。

    “现在可以尝了！”陈启在一旁的水盆中洗着手，对着三人说道。

    三人也不客气，拿起筷子便吃了起来。猪rou入口润滑，茄子有蛋黄的香味，也有茄子的味道，再加上沁人心脾的葱香，简直没有更好吃的菜了。

    “少爷，你这是在哪里学的，太好吃了！”兮衡还没有吞下口中的rou片和茄子，便对陈启说道。

    “你别管，少爷我有绝招。别吃完了，晚饭的时候再吃！”这还是在材料不齐的情况下做出来，如果材料齐全，味道应该更好。当初做程序员的时候，每到周末，陈启便自己做菜，以此来缓解程序带来的压力，长久之后，便学会了很多菜色。

    “我明白少爷的意思了，明天我就去奴隶窑！”空士的着重点虽然也在这两道美味上，同时，空士想到了厨师的事情，明白了陈启为什么要亲自做菜让几人尝尝的原因。

    “空士，那就交给你了。吴凤，晚上再加几道菜，这两道菜别偷吃了，让大家也尝尝。”陈启见空士反应如此迅速，看来这个空士很适合做掌柜。

    “少爷，我知道了！”吴凤笑着回道。

    空士看着吴凤的笑容，好像很好看。