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醇溶蛋白，成分占比远高于小麦粉，所以它们相比较面粉会更难塑形。”

    小甜老师知识点说完了，喝了一口大麦茶。

    老金的脸有点儿僵，他求助地看看陆辛，并没有从他的脸上看到任何自己能懂的部分，又看向沈小甜：“然、然后呢？你说的是什么意思？”

    唉，懒于思考真是学生们的一个大问题，知识点都画出来了，为什么让他们自己答题就这么难呢？

    “高粱和荞麦的这个共性不就会导致它们会被用近似的手法加工么？！”

    把茶杯放在桌子上，沈小甜要不是记得自己不是在课堂上讲卷子，几乎就要说出那句名言了

    ——这可是送分题啊！

    “噗！”陆辛看着沈小甜，拍了一下桌子，终于忍不住大笑了起来。

    作者有话要说：　　小甜老师：我不想成为一个把分数送到学生手里的老师。

    （叹气

    最近看评论有人提到分子料理，分子无处不在，但是现行“分子料理”概念的烹饪方法不会出现在这篇文里，这篇文的主要内容就是小吃和家常菜，要是想看更花哨一些的大菜啊，厨艺比赛啊，可以去看我14年写的《心有不甘》。

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    第7章 柿子

    “她的意思是说其实高粱和荞麦在一些成分上是相似的，所以呢……”陆辛沉思了一下，继续说道，“所以高粱面荞麦面都没劲儿，揉不成个儿。你想想，这些面都是古人搞出来的，那时候哪有白面啊？有什么就将就着弄呗，高粱面荞麦面不能做手擀面也不能做拉面，合成团子压出来也行，这就成了！”

    陆辛解释完了，眼睛看着沈小甜。

    只看见年轻女孩儿一直在点头。

    他又想笑了，这次憋住了。

    离开老金家，沈小甜还对那个蒜香牛舌意犹未尽，冷面虽然好吃，但是高脂肪和高蛋白带给人口腹之欲的满足是没办法被取代的。

    更不用说老太太那一切都处理精到的手艺了。

    “这顿饭我们应该aa吧。”她问陆辛。

    男人低下头看她，说：“好。”

    沈小甜掏出了手机：“那你加我一下微信，我转账给你。”

    转账一定要加微信么？

    这不重要。

    陆辛很无所谓地照做了。

    “你刚刚的解释，真的……太吓人了。”陆辛用了足足两秒的时间去形容沈小甜的“醇溶蛋白”，语气是很诚恳的夸奖，虽然内容上听不出来。

    沈小甜也反过来夸奖他：“你的进一步解释……特别像是……”

    给成绩不理想的学生补课的课代表。

    这样的词该怎么表达出来呢？

    “……嗯，挺棒的。”算了，还是塑料一点吧。

    过了桥就是石榴巷，沈小甜一抬头，看见了那棵老柿子树。

    “你刚刚说的话，让我想起来有人跟我说过的另一句话。”

    陆辛随着沈小甜一起停下脚步。

    八月的柿子树小果初成，隐藏在繁茂的叶子底下，不仔细看都看不清。

    “以前，有人跟我说，柿子要霜打了之后才