长安小饭馆_第42节 首页

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   第42节 (第3/3页)

    听他说了始末,林晏无奈地笑了,阿荠不进刑部和大理寺做官,真是浪费了

    第64章 如此的表白

    沈韶光在厨房里剥蒲菜。

    蒲菜这东西,前世时候只知道淮安和济南最美。

    淮安靠南,暮春时候采蒲菜,最家常是包猪rou蒲菜馅儿水饺,爱鲜味儿可以往里面加虾仁;或者放在老母鸡汤里,待汤炖好时下蒲菜,放盐巴调味儿就出锅,这样老鸡蒲菜汤浓而菜嫩;再或者炒鳝丝,炒开洋,蒸狮子头,便是随便拿点素油清炒,也鲜嫩得很。

    济南靠北,吃蒲菜要到夏天了。家常可清炒,可炒rou丝、可锅塌、可裹了面糊油炸,最经典有名还是奶汤蒲菜。

    然而不知是不是沈韶光运气不好,还是理解不对,几次吃到“奶汤蒲菜”里面奶汤都是炒制面粉调和,放了虾仁、火腿、海参之类,颜色很是漂亮,味道也不错,但沈韶光总有一种失落感在她理解中,“奶汤蒲菜”奶汤是大骨熬制奶汤。

    沈韶光实在想不到,在大唐,在长安,竟然也有鲜嫩蒲菜,这是上天给我试做大骨奶汤蒲菜机会

    菜贩说这蒲菜来自渭水之滨,采了以后,用湿泥包住,快车送往长安。菜贩们收了菜,重新洗过再摆上摊子,或送往贵人府邸、酒肆食店。

    “要不哪有这么鲜嫩跟笋子似。”菜贩笑道。

    这样地大费周折,自然不便宜,但沈韶光依然要了不少,又约定再有蒲菜,照样送来。

    这东西现吃现剥才鲜嫩。于三与阿昌晨间起得早,中午又主要是他们在厨房忙活,沈韶光便让他们下午去歇会儿,自己在厨房准备暮食食材,择择菜,腌腌rou,顺便看着炉子上煮炖东西。

    阿圆走过来要跟沈韶光一起剥蒲菜,被沈韶光驱赶,“怪热,你又不舒服,去歇一歇。”

    阿圆站起来走一圈,又回来:“我还是帮小娘子剥菜心吧,反正饿着肚子,歇也歇不舒坦,还不如干点活儿分散分散呢。”

    沈韶光无奈地笑了。

    阿圆昨晚吃了不少烤羊rou,又吃了玉尖面,临睡了又吃了两个大桃子,若不是沈韶光阻止,兴许还要再吃一个,晚上又贪凉,晾着肚皮睡觉,五更时候就闹腾起来,跑了几趟茅厕。晨间,肠胃犹不舒服。

    沈韶光带她去看坊里郎中,郎中诊了脉,看了舌头,写了方子,又嘱咐:“这几日饮食要清清淡淡,好好饿几顿吧。”让沈韶光恍惚想起红楼里王太医给巧姐儿看病来。

    听了这医嘱,阿圆当时便垮下脸来。

    她不爱减肥,沈韶光不管她,这会子真病了,就必须监督了。

    中午专门为阿圆熬小米粥,沈韶光考虑她胃口,又开恩给做了一小碗鸡蛋羹,这点东西相对阿圆无底洞似胃,简直杯水车薪。

    阿圆幽怨地看看吃孜然羊rou于三,于三嚼得越发有味儿了;阿圆看把玛瑙rou塞在蒸饼里,里面还浇了浓稠汤汁阿昌,阿昌悄悄扭一扭身子,给阿圆半个后背。

    阿圆:“……”还是小娘子厚道啊

    沈韶光吃是rou丝蒲菜,胡瓜鸡蛋,就着与阿圆一样小米粥。

    哪怕是炒蒲菜那几根rou丝儿,阿圆看着也喜欢得很,满脸希冀地看沈韶光,又试试探探地去夹。

    于三咳嗽一声。

    阿圆恨恨地放下竹箸。

    沈韶光只好安慰她:“你这时候不养好了,以后吃一回闹一回,彻底把肠胃弄坏了,再想吃荤腥也吃不下了,再熬两天吧。等彻底好了,给你烤羊腿吃。”

    阿圆瘪瘪嘴答应着。

    饭时就没吃饱,这时候半下午,当然更饿。一边帮小娘子把晚餐用蒲菜剥好洗净,阿圆一边嗅炉子上奶汤香味:“午食时,小娘子做那奶汤蒲菜客人们都赞呢,说看着清淡,没想到这般有味儿。”

    沈韶光颇有些得意,中午用奶汤做蒲菜确实挺成功,奶白汤里,嫩绿蒲菜,点缀着几点腊rou,样子漂亮,汤汁鲜美,蒲菜爽嫩,好喝得很只是中午喝着有些热,晚间定要痛喝两碗。

    阿圆也得意:“他们哪知道那奶汤是用猪骨、老鸡、老鸭熬啊这些东西莫说煮蒲菜,便是煮草鞋都香若真开水煮菜末了勾个芡,他们肯定要摔盘子。”

    

    

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