第20节 (第1/2页)

    秋葵笑的自信阳光，转身的那一瞬间，孙大娘抬起头，看着烈日炎炎，嘴角的笑意却是豁达，“秋哥，您看到了吗？你的儿子他原谅我了，你保佑他能顺利通过考核吧。”

    秋葵走到苏星月旁边，嘴角的笑意一直挂着，“走吧。”

    “回去！”

    苏星月心里挺高兴的，终于可以让孙大娘和秋葵之间，再也没有隔阂相处了。

    两人下山后，马儿还在那里等他们，他们骑马回到了村里，继续学习孙大娘写下来的精髓，时光转瞬即逝，七日之期，很快便要到了。

    月明星稀，一轮清月高挂。

    简陋的茅草屋中，飘荡着饭菜的香味，屋里，传来了欢快的声音。

    “jiejie，这rou真好吃，您尝尝……”

    狭小的桌子上，小雨夹起了一块肥瘦均匀的rou片递给苏星月，苏星月抬起碗接过，“小雨真乖，你也吃啊。”

    “jiejie，多吃点。”

    下山后，她和秋葵紧张练习臂力和认识食材，他们天天早上去菜市场转悠，去厨具店认厨具，晚上回来练习甩锅，这段日子，辛苦且充实。

    她非常满意这样的日子，明天，就是检验这一个月学习的成效了，她和秋葵所有的努力，明天，一决成败！

    在这段日子，她也听说了很多准备去报名的学员，他们也是一样的，在家练习厨艺。

    她的厨艺不行，只能奢求这考核的科目是对的，不然，第一关考核厨艺的话，她和秋葵一定会被刷下来。

    “谢谢jiejie，哥哥，你的菜好了吗？”

    小雨饿了，就带着苏星月先吃了，秋葵还在厨房中忙活着最后一道菜。

    苏星月忙起身，“小雨你先吃，我去看看哥哥。”

    她起身走到了厨房中，看到秋葵正在做着一道回锅rou，她不禁觉得有些奇怪，这回锅rou是川菜的代表，他怎么也会？而且，他们身处的这个寒山城，也不是蜀地。

    “秋葵，你会做回锅rou？”

    秋葵见她来了，停下切菜的手，“不太会，我也是看过花爷爷做过一次，花爷爷做的回锅rou，那可是味道一绝，我尝过一次，一辈子都忘不了那种味道。”

    “那你跟着花爷爷学了多少东西？”

    “没有，我也就在旁边打打下手，星月，你先去吃吧，我这很快就好。”

    秋葵擦了擦额头的汗水，满脸笑意。

    “不用，我就想看看你怎么做的？”

    秋葵尴尬一笑，“我啊，也做的不好，你可别嫌弃啊！”

    “我才不会呢，有谁做菜能有我苏星月难吃。”

    “别这样说自己，等你进入学府，你就做的好吃了。”

    秋葵边说，忙把手中切好的五花rou放在了一个盘子中，五花rou切的薄如蝉翼，肥瘦相间，看起来挺不错的。

    “其实很简单的，我知道，你们家是做菜高手，你应该也看过你爹或者你们家的人做了很多菜肴吧？”

    苏星月瘪嘴，走到灶台前站立，“是啊，看到了，可是我记不住。”

    “没事的星月，你多看几次就会记住了，你看啊，这回锅rou的做法是这样的，为何叫回锅呢，花爷爷说过，因为，要先把rou进行两次烹饪，和选材呢，要选取猪rou的后腿rou，那里的猪rou肥瘦相间，是最适合做五花rou的食材，然后放入水中煮个半熟再捞出，等凉却后，切成薄薄的一块，放入盘子中备用。”

    第四十三章

    秋葵边说边做，手中麻利的切好了蒜末，生姜，还有一些蒜苗，干段辣椒。

    “把这些调料切好后，放在一旁备用，这时候把锅子烧熟，但是切记，不能放油，要把这些半熟的rou片给全部放下去，小火慢慢的熬。”

    他边说着，边把那些rou片放在锅子里面，用勺子快速的翻炒着，rou下去后，锅子里面立刻传来一股猪rou的香味。

    “秋葵，你行啊，花爷爷只做了一次，你全部都记下了？”

    苏星月崇拜的看着他，看来，秋葵还是有做菜天赋的，这些年他都是怎么过的，难道都没想过要去学厨吗？

    秋葵笑的不好意思，“记住是没用的，花爷爷说了，十年磨一功，这还得做菜的人亲自实验才是。”

    “这倒是，我爹也这样说的。”

    “所以，学菜的关键，还得自己掌握。”

    秋葵正说着，锅子里面的香味更浓了，油脂慢慢将锅底浸润，慢慢漫过rou片，直至rou片在油脂中微微卷起，似花瓣绽放，一股猪rou本能的香味，因为高温，被全部压榨出来。

    秋葵见她看的很认真，笑的腼腆，“你看啊，将卷曲的rou片拨到旁边，在锅里的油中放入自制的豆瓣酱，略炒，再将rou片与之拌匀，放少许黄糖和酱油。”

    此时，苏星月的鼻尖闻到了一股子豆瓣酱的鲜香，“豆瓣酱，你们也做豆瓣酱吗？”

    “当然了，这村子里面，有几个大娘是做豆瓣酱的好手，这些豆瓣酱的味道，都是很不错的，川菜的精髓，讲究色泽红润，辣味鲜香，这时候，rou炒制金