一顿不吃胖十斤[娱乐圈]_第16节 首页

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   第16节 (第1/3页)

    单真真望过去,果不其然看到苏艺琳那张表情丰富的脸,都快扭曲变形了。

    “你等等,我再加点料。”单真真说罢,吸气,吐气,气沉丹田,充分发挥她积累多年之演技,朝苏艺琳投去了一个“哎你完蛋了自求多福吧”的表情。

    苏艺琳正纠结着呢,忽然感到一束目光袭来,抬头和单真真演技爆发的眼神相对装,刹那间,内心的想法好像都被坐实了一般,面如死灰。

    “哈哈哈哈哈哈哈……”

    吃午饭的时候,单真真和许星钥聚在一起偷笑了好久。

    “你瞧她那脸色!”

    “你那演技绝了,简直影后附体!”

    “彼此彼此。”

    ……

    两人正幸灾乐祸着,单真真忽然隐隐闻到一股臭味,比起螺蛳粉的臭味有过之而无不及。

    周围其他的人都没有闻到,自从系统加身之后,单真真对于美食的嗅觉比普通人要灵敏许多,也就是说,这种“臭”味一定是出自于某种美食。

    单真真像只“缉毒犬”似的循着“臭”味找过去,很快看到邱易乐队的鼓手大t正鬼鬼祟祟地捧着个罐子。

    “这是什么?”单真真问。

    大t一愣,没想到单真真会忽然出现,便如实回答道:“这是虾油鸡。”

    原来是虾油鸡啊,怪不得臭臭的!单真真恍然大悟。

    在单真真老家,虾油鸡是每家每户过年必备的美食之一。

    虾油不是油,是用鲜虾及其他小海鲜腌渍、发酵、熬炼后制成的味道极为鲜美的液体调味料。

    过去沿海地区的虾油都是手工制作的,如今都已经能从超市里买到了,超市里卖的虾油也叫“鱼露”,主妇们把瓶装“鱼露”买回家后不会直接用,而是要用黄酒、鸡汤、香料和鱼露一同熬制,直到热气腾腾的鱼露撒发出一股醉人的“臭”味,虾油就算熬好了。

    在沿海地区,浸虾油的鸡也很讲究,最好是用五六斤重的阉鸡,大火烧开后用小火煮熟,立刻放入冰水中过凉,这样做出的鸡,鸡rou嫩而不老,鸡皮脆而不破,鸡块切出来骨中带血,放入熬制好的虾油中腌制12小时左右,一般不超过24小时,即可食用了。

    由于虾油是一种发酵后的汁液,腌制虾油鸡必须在寒冷的天气,或者放入冰箱中冷藏,冷藏后的虾油鸡气味就没有那样“浓郁”了,鲜味和美味全都被牢牢的锁在了鸡rou之中,咸鲜可口、rou质细嫩、嚼劲十足,可下酒可下饭,是过年家宴中一道极受欢迎的冷盘。

    当然,虾油不仅可以用来腌制鸡rou,还能用来腌制猪rou、豆干、鸡蛋等等,都是十分美味的。

    单真真想起过年时候母亲腌的虾油鸡和虾油rou,不由得口水直流,问大t:“还没过年,你哪来的虾油鸡啊?”

    大t一看单真真也是同道中人,立刻兴致勃勃地介绍道:“上回我们吃螺蛳粉的时候,我就想到老家做的虾油鸡了,馋了好了几天,实在没忍住就打电话去跟我妈说了,趁这几天降温好储存,我妈就杀了家里自己养的鸡,给我做了些,昨晚做的,我今天凌晨特意开车去拿来的,还没到一天,新鲜着呢,要不要来点?”

    “好啊好啊!”单真真捧着盒饭就过去了,被大t豪气地“赏赐”了一只鸡翅膀和一个鸡蛋。

    农村散养的鸡,吃的都是田间山头的小虫小草,翅膀上的rou很结实,鸡蛋也很香,蛋黄又大又黄,一点儿都不干,单真真吃得津津有味,看得周围的人都垂涎三尺。

    “我靠,什么好东西,我们
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