第65节 (第3/3页)

打分更公平，这我倒是能理解，但是在之前2号桌的评委没有品尝1号桌的菜呢？”

    男孩也很疑惑，总不能是1号桌的评委们都没吃饱或者没吃够吧？

    哈哈，这怎么可能？

    第79章 第三站：云山

    程袖这边的比赛顺利进行, 吴斌在最开始便遇到难题。

    他擅长烹饪鲁菜，不过因为他家也有饭店, 所以对其他菜系的做法都有涉及。比赛评委们要能点一些常见的菜品，吴斌自信自己能做好, 他很感激赛方给出的要求——家常菜, 难度应该不会很高。

    实际上评委想难为选手轻而易举, 点的四道菜品其中有一道是——蜜汁叉烧rou。

    吴斌当了这么多年的厨师, 手艺从不荒废，叉烧rou又怎么没做过？但是叉烧rou需要大量腌制时间, 在饭店他都要前一天腌rou，第二天拿出来做, 即使不要求口味和口感, 他也没有把握两个小时之内做出来。

    吴斌陷入了为难的境地。

    以他现在的厨艺做出让评委赞不绝口的叉烧rou很容易，但是时间给的不够……

    无催单加5分，催单一次扣2分。

    这样的赛制不允许他浪费时间, 吴斌只好拒单，所以从开始接单的2分他就没有拿到。

    新单虽然不能让吴斌非常满意，却比蜜汁叉烧rou强一点，让他微松口气。

    但是接下来他又面临一个困难，那就是调料稀缺，炉灶上只有四种调料——糖、料酒、酱油还有鸡精。

    竟然连盐都不给准备？吴斌去想程袖那边的情况，应该跟他这里差不多，缺少一些必要的调料。

    酱油可以充当盐，料酒可以去腥, 提鲜的话……

    鸡精包装盒上的太太热情的笑容好像在向他推荐产品。

    吴斌的大脑快速的运转，他要做的菜品有港式风味的蒜香骨、彩椒牛rou、咸蛋茶树菇、秘制牛rou丸以及两份不同馅料的粉果。

    想要调味提鲜就不能错过鸡精。

    这般思考，吴斌的手已经拿起鸡精盒。

    四种菜，两份主食，吴斌觉得自己的手快要飞起来了，但多亏他在饭店工作的经验才能让他忙中有序。

    在争分夺秒中他把菜还有主食上桌，没有给评委催单的机会。

    评委吃得时候还在交流：“这道蒜香骨倒是有大饭店的特色。”

    另外一位评委点头，这只是委婉的说法。

    他们今天考究厨师的是家常菜，要的不是大饭店那种味道口感达到及其精细的程度，要的是家常菜那种好吃、量足能诱人下饭。

    盘子里荷叶包金黄色的排骨，分量很少，两个评委只吃几口就把一盘菜吃光了。

    吴斌去给另一桌的评委上那道彩椒牛rou，他用了鸡精调了彩椒的香味，牛rou用了料酒。

    菜盘端上来，评委尝了尝，皱着眉。

    彩椒属于甜椒，它应是越嚼越甘，那种甘美的汁液非常香美，但现在却被鸡精香味破坏。

    牛rou嘛……倒是rou质细嫩，算是佳品，如果选手没有用鸡精就好了。

    评委心里有点可惜……

    两个小时后比赛结束，观众翘首以盼，又等了十五分钟，裁判终于公布了双方得分和扣分的情况。

    “吴斌采纳顾客的要求加2分，菜品在时间内完成并无催单加5分……吴斌总分经过核算及审查确认后共7分……”

    “程袖接受点单加2分，采纳顾客的要求加2分，菜品在时间内完成并无催单加5分，菜品味道获得评委一致满意加3分。”

    “程袖总分经过核算及审查确认后共12分。”

    裁判露出微笑，道：“现在我代表博古斯中国区赛宣布，程袖获得珠口站的胜利。”

    观众席出现了诡异的安静，忽然爆发出呐喊声，尖叫声，以及热烈的掌声。