第26节 (第1/3页)

    谢荣有些精神不振：“唉，可是中餐从未获过博古斯赛的奖牌……”

    去年的那场比赛，谢荣和宋池都进入了决赛，可惜的是，分别以第10名和第6名落败。

    这是失败也是羞耻，二人不再打算如以前那般相互提防，相互戒备，而是选择倾力合作，宋池作为厨师长，负责指挥全局，谢荣作为主厨，负责菜品主要烹制，他们现在还缺一位二厨。

    这个二厨必须具备：精准细腻的刀工，掌火技术炉火纯青，能处理一些突发的小意外，还要有摆盘功底……

    谢荣舀了勺红皮花生排骨汤，道：“这个厨师刀工和掌火技术倒是很出色……”

    热汤清澈无比，煨汤时出现白色浮沫都看不到，应该是被厨师及时处理掉了；花生外皮色泽艳丽，每颗都无比饱满，这位厨师挑选食材也是非常仔细；排骨块头不大，被切成拇指大小，与碗的整体大小相得益彰，应该是精心设计过的。

    谢荣有些惊讶，这个厨师竟然在半卖半赠的汤下了这么大的功夫？

    他把带有红皮花生以及排骨身上掉下来rou块的汤放入嘴中。

    好香啊！

    花生香气逼人，在牙齿嚼动过程中，绵软的红皮脱落下来，花生粒口感甜糯动人，充满花生味道的浓汤与花生纠缠起来，让谢荣从未想过，花生竟然能如此香怡。

    而且，排骨的美味根本没有被花生掩盖！

    厨师可能在将它煨制过程中就腌制，所以排骨rou层中、纤维中的生姜和料酒把它的rou腥去除，rou香味更为纯粹，在汤中经过煨制，也带着nongnong的鲜美。

    谢荣喝汤从未这般冲动过，大口嚼着rou，一口口汤下腹，喝得他汗流浃背。

    把从宋池那里蹭来的红皮排骨汤喝光，谢荣便转战那最后一碗尚未品尝的汤——

    虾皮滑蛋丝瓜汤。

    前两碗汤底都是清澈透亮，这碗虾皮滑蛋丝瓜汤却呈着金黄色，主要是熟嫩的滑蛋在起着作用。

    谢荣舀起一勺，滑蛋从中间裂开，落到勺中，滑蛋色泽金黄且弹嫩，覆盖着几片薄滑的丝瓜片，以及毫无腥味鲜味十足的虾皮。

    汤中散发着蒜香味道，这应该是厨师把这几种食材能巧妙联合一起的原因。

    谢荣吞了吞口水。他再一次被诱惑到了……

    蒜味并不浓烈，应该是被热油炒过，香味柔和，贯穿整个浓汤之中。

    他迫不及待地舀起一大勺，匆匆忙忙的放入口中，热感碰撞舌尖的那一刻，口感直线上升，蒜香味虾皮味充斥在口鼻之间，刹那时，额头都溢出汗液。

    滑蛋的口感更是无比惊奇，松软又柔嫩，像漂浮在嘴中的云朵，绵绵柔柔；弹滑又坚韧，舌腹与牙齿无法将它撕扯开，必须用牙轻轻嚼起，感受到那种踩在云中的感觉……

    然后汤液泼洒在口中，顺进喉咙，温润全身。

    谢荣满怀着对美食澎湃热烈的心情，又忽然发现，这三种汤都有共同的特点。

    它不仅限于口感中的满足。每次喝下去，身体都暖洋洋的，无比舒服，心里即为安逸又为满足，觉得长久的疲惫得到缓解。

    厨师让它不仅满足了人对美食味道的需要，还满足了人对美食精神的需要。

    谢荣在心中默默赞叹。

    只有真正热爱美食的厨师，才会煨制出这样的鲜汤吧……

    今天下午历史学专业没有课要上，程袖躲在小厨房里打瞌睡。

    临近晚上，师姐过来非常愕然道：“袖袖，你没回寝室？”

    程袖笑呵呵道：“我试着做下周要换的菜品。”

    师姐：“那也要回去睡一会儿，这哪有床舒服。”

    程袖摇摇头：“不行不行，太安逸了会睡的太死，我是想在浅眠中思考。而且我已经考虑好下周做什么菜品了。”

    师姐一愣：“什么菜品？”

    程袖笑吟吟道：“师姐下周就不是我的人了，恕我暂时不能透露给师姐。”

    师姐哈哈笑道：“我还以为袖袖你的性格软绵绵的好欺负呢，现