第32节 (第1/3页)

    七月里，就属他们这一家最清闲，早早的吃了晚饭，呆屋檐下乘凉，村里人就打趣他俩，说他们俩过日子就跟过家家似的，倒也没旁的意思，只是和善的开个玩笑罢了。

    “鱼酱？”不是整晚饭就好，王宝儿松了口气，听着这新词，又愣了愣，一头雾水的看着季安逸。

    “没杏就没法做果酱，眼瞅着收入少了一半，正好这会也没事，就想琢磨个新点子出来，下午刘阿麽让阿秀送了两条鱼过来，钟三阿麽也送了辣椒酱，我就生了这么个想法，只是……”说着，季安逸干呵呵的笑。

    这鱼酱他只吃过，还真没做过。

    王宝儿听着就觉的不太靠谱，却也没说什么打破的话，这些物也不值几个钱，季哥儿想琢磨就让他琢磨着，说不定，还真能出什么好路子。“你准备怎么做？我倒是会整黄豆酱。”

    “黄豆酱。”季安逸眼前一亮。“哥，咱把鱼跟黄豆酱弄一起成不成？”

    “哪成啊……”王宝儿迟疑的回了句。“这鱼味儿可腥了，会坏了黄豆酱的味。”

    季安逸却是越想越觉的挺好的。“不对，鱼虽有腥味，但它可以提鲜，说不定，这黄豆酱加了鱼进去，味道就更醇和鲜香了。”

    “你想试？”听着也有一番道理，王宝儿问了句。

    季安逸毫不犹豫的点头。

    “成，等着，家里还有点黄豆酱，我去拿过来。”说着，王宝儿就往外走。

    没多久，他捧着一个小罐子过来了。

    “你想怎么弄？”把罐子搁灶台上，看着那块鱼rou，腥味钻进鼻孔里，王宝儿皱了皱眉。

    他实在想像不出，把鱼跟黄豆酱整一起会是个什么味道。

    这话把季安逸问倒了。

    他看着那鱼，下意识的拿起刀，左试右试的，就是不知道该怎么下手。

    还是王宝儿在旁边瞧着，说了句。“这鱼有刺，不太好整。”

    “我知道了。”季安逸侧头，冲着王宝儿笑了笑，眼睛亮晶晶的。“哥，咱们把鱼切成小块，稍稍清一下刺，然后，放进罐子里，再适量的添点辣椒酱进去，对了，把花椒捣碎放些进去除腥味。”

    黄豆酱是个咸味，味颇重，稍带甜，不能多吃，算不得多美味。若把鱼放进去了，再添些辣椒酱和花椒粉，这味就会产生变化，成为一种鲜辣口味。

    当然，以上都是他想当然的，事实是怎么样，目前待定。

    其实，他更想把rou剁成rou酱放黄豆酱，可能效果会更好，只是，这样一来，会累死人的，先试试第一种想法，若味道出来了，再进行精细处理。

    有王宝儿在旁边帮手，很快把鱼块清理好了。鱼的块头很小巧，就跟那小鱼仔似的。

    接下来，就是把鱼rou放进装有黄豆酱的罐子里，然后，添了些辣椒酱进去，钟三阿麽的辣椒酱剁的极好，季安逸特别喜欢。

    另一边王宝儿把捣碎的花椒粉拿了过来，花椒气味很香，能刺激唾液分泌。

    他刚刚在捣碎花椒时，就忍不住吞了两回口水，突然的，他觉的，季哥儿这回琢磨出来的鱼酱，说不定真能成功。

    盐什么的，就不必放了，黄豆酱的咸味足足的。

    拿着勺子均匀的搅拌着，待感觉差不多了，季安逸收了手，把罐子盖好，搁到一个妥当的角落里。“哥，你说腌制多少天合适？”

    “十来天吧。”想了想，王宝儿回了句。

    季安逸一听，心里头有底了。“那就半个月。”顿了顿，看了看天色，有些微暗。“哥，今个就在家里吃晚饭。”

    王宝儿笑笑摇了摇头。“我过来就是看看你俩，没什么事我就先回去了，若那鱼酱味道琢磨出来了，我把黄豆酱的做法告诉你，正好，你家那口池塘就有用处了。”

    “嘿嘿。”季安逸嘿嘿的笑了笑。“也不知道