第9节 (第3/3页)

笑着道。

    雷铁觉得他没说实话，但没再追问，“凳子不够，我去后山砍几个木头桩子。”

    “去吧，这里不用你帮忙。”

    秦勉先把饭煮上，将猪肝清洗后，切成薄片，用水浸泡备用。猪肝虽然含有多种营养物质，而且鲜嫩可口，但食用前必须去毒，因为猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官。清洗后，最好切成薄片浸泡一至两个小时消除残血。但今天急着用，只能先浸泡着，放到最后再炒，炒的时候多炒一会儿即可。

    因为没有嫩rou粉和淀粉，秦勉用鸡蛋清嫩rou，将蛋清和切好的薄rou片搅拌在一起腌制一会儿。今天是为了自己享用和待客，在经济条件变好之前，是不能再这么奢侈了。在镇上时他问过，一个鸡蛋就是一文钱，可不便宜。

    然后，秦勉又清洗骨头和肥rou，同样处理好备用。

    雷铁抱着几个木墩子回来，秦勉指导他择菜，自己开始炒菜。

    还剩最后两个菜时，秦勉让雷铁去请人。

    张哥和雷向义、雷向礼、雷向智、雷春桃跟着雷铁一起过来时，已是傍晚六点多，夕阳将西边的天空染成一片橘黄。

    闻到诱人的香味，几人都不由自主地想加快脚步，猛然意识到有些失态，连忙按捺住，跟着雷铁不紧不慢地往前走。

    因此他们都没发现，雷铁的步伐也比往常快。

    “大哥，我们大老远地就闻到香味了。看来大嫂不但会做饭，手艺还非常好。”雷向礼笑着说道。

    张大栓也点头，哈哈一笑，“看来我们今天有口福了。”

    到了屋内，香味更浓。猪骨炖土豆、青椒rou丝、肥rou炖茄子、简易版回锅rou、苦瓜炒蛋、清炒茼蒿和清炒韭菜已端到堂屋里的桌子上，色香俱全。

    雷铁眼底一片意外，很快归于平静。

    雷向义兄妹几个和张大栓看着桌上的菜都愣住，心里同时浮起一句感叹：雷铁家的/大嫂待客太大方了。其实这还是秦勉有所保留。瘦rou留了一半，肥rou多油，炖茄子里只有七八片肥rou，但味道绝对不差。其他的肥rou都被他榨了猪油。

    雷向义兄妹忍不住吞口水。杜氏对他们几个比对雷铁舍得，但总体来说，依旧是个小气的人，一家人一年到头吃不到几次rou，炒菜又舍不得放油。秦勉今天做的菜对他们来说比得上办喜事的席面。

    “二哥和二嫂知道了肯定后悔得要死。”雷春桃笑嘻嘻地在雷向礼耳边嘀咕。

    他们出门的时候，雷向仁和赵氏都含沙射影地奚落雷铁和秦勉。雷向礼想到大嫂知道他们吃了好东西后会出现的表情，也忍不住笑起来。

    秦勉端着刚起锅的青椒爆炒猪肝出来，笑着招呼，“快请坐。”

    “大嫂。”雷向义几个齐声开口。

    “雷铁家的，打扰了。”张大栓也道。

    “都坐。”秦勉把菜放下，“没有外人，大家都不用客气。”

    几人道了谢坐下。

    雷铁开了酒坛给几个男人倒酒，没有酒杯，直接用碗。

    雷铁给张大栓几个倒了酒，要给秦勉倒，被秦勉拦住。他要留着肚子吃rou。

    “我就不喝了，你们喝，一定尽兴。”

    桌上只有雷春桃一个女子，但因为桌上的基本都是她的兄长，倒不必太在意男女之防，她左边坐着雷向礼，右边坐着雷向智。

    秦勉怕雷春桃不自在，“小妹，你是先吃些菜还是直接吃饭？在你大哥这里就和在你家里一样，可别客气。”

    雷春桃连忙道：“大嫂，你不用特意招呼我，我不会和你们客气的。大嫂的手艺这么好，我先吃菜，一会儿自己盛饭。”

    秦勉看她落落大方，便点点头，不再说什么。

    张大栓几人也开吃，对秦勉的手艺赞不绝口，只觉得就连骨头里的土豆也绵软嫩香，让人恨不得把舌头都吞下去。