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江帅还想问,但江聪比他大两多,还是明白点,便拦住了他。 虞晚晚院子里有江泠的衣服,便拿了一件给江帅换了。 不过这两位爷还等她做吃的呢。 虞晚晚就到小厨房,先拿了四根新鲜的胡萝卜让杨串儿洗净去皮,切成薄片,加了冰糖,放到平底锅里大火翻炒。 待冰糖融化、胡萝卜出水后,在改小火继续翻炒,直至萝卜收汁挂出糖霜,就算大功告成了。 胡萝卜可补肝明目,健脾消滞,素有“小人参”之称。 这款胡萝卜糖,算是好吃还有营养。 江帅这人是挑食的,他还真不太爱吃胡萝卜。 但胡萝卜糖一片片的,焦焦黄黄,吃起来甜甜的,有股子果脯地瓜干的味道,竟让他停不住嘴了。 杨串儿翻炒胡萝卜糖时,虞晚晚就接着做了双皮奶,给江聪两个当甜点。 双皮奶是粤地经典甜品,但制法与很简单。 先取蛋清中放入砂糖备用。然后用锅将牛奶小火加热至微微冒泡后倒入奶碗内晾晾,等奶的表面结出一层奶皮后,奶皮留在奶碗里,奶倒入蛋清碗中,搅拌均匀。过筛后倒回奶碗。 这样就得了一碗表面浮着奶皮的奶液,再加盖油纸,放到蒸锅上蒸一刻钟,放凉后即可食用。 江聪看这双奶皮,细腻如玉,拿勺子轻轻一舀,便挑起一整块醇厚的奶皮,吃起来甜而不腻。 而下面的奶羹,奶香味浓郁,甜蜜滑嫩,入口即化,当真好吃爽口。 蒸双皮奶期间,虞晚晚也没有闲着,她给小郡主做了生姜红糖水。 生姜全身都是宝,民间有“冬吃萝卜夏吃姜”、“清晨吃姜赛人参”、“三片生姜一根葱,不怕感冒和伤风”等说法。 它与红糖一起煮了,可以调经止痛,让月经行得更顺畅。 做生姜红糖水就更简单了,生姜去皮切成细细的丝,和红糖一起放到水中,搅拌煮沸就可以了。 等虞晚晚端着一碗生姜红糖水回到卧房时,就见卫婧正坐在床边的海棠凳上陪着江佑安说话呢。 卫婧和江佑安都住在长公主府,两个人相识五、六年了。 但她们两个的关系一直都很微妙,一个是寄人篱下,但深得长公主喜爱,一个是长公主的孙女,但却被厌弃得不闻不问。 故此,她们两个并无多少来往,但两个人心里又都对方的处境心有戚戚,有那么一股子同病相怜之感。 卫婧并没像旁人那样去踩小郡主,又因着江聪的缘故,在暗中,都是照顾着小郡主的,但她能力有限,的确帮不了许多。 而小郡主对卫婧还是一
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