第51节 (第2/4页)

鳕鱼的rou质不比河鱼肥美，过于细嫩松软，秦珊加入了更多的蛋清，确定每一片细嫩的鱼rou外都能紧紧包裹上一层生粉，这样浆制后的鱼片煮起来不容易散碎。

    腌制鱼rou的同时，就可以开锅制作五香油了，往锅中倒适量油，加入八角、桂皮、香叶、茴香、山奈、花椒、干辣椒，调成小火加热，等到香料烹出香味的时候，秦珊换成漏勺捞出香料，留一点香气浓烈的五香油在锅内，接下来……倒入葱姜蒜煸炒，这是调味的固定程序，豆瓣酱也不能忘记，这样煸一会，锅底很快就炼出香辣鲜美的红油。

    忍着嘶溜溜的口水，秦珊从手头边的碗里舀出一部分刚才用来炼五香油的香料放入锅内，然后烹入黄酒和酱油混匀。她拎起水壶，一点点望锅里冲进适量开水。撒盐，胡椒粉，糖调味，这样煮一会后，汤底就完成了。

    接下来是配菜，秦珊配备了黄豆芽、芹菜和蘑菇，这些素菜在香辣汤底里简单烫一下捞出就行。开大火，汤底再次沸腾，将腌渍好的鱼片一瓣瓣放入，半透明的鱼片在沸腾的红辣汤汁里翻滚，不过一分多钟的光景就很快变成雪白……

    鱼片连同汤底转进锅仔，把炸出喷香的花椒和干辣椒段连同热油一起，浇到鱼片上即可。

    一道「水煮鱼片」顺利完工。

    ——黑色的锅仔中央，细嫩的鱼片丝毫没有受到红油的干扰，一瓣瓣洁白如雪，半溶进辣味十足鲜气不逊的红汤之中。鲜艳的干椒点缀在鱼片上方，红白相间，雪与火的极致诱惑，感染着品用者的视觉；而辣味、麻爽、鱼鲜交替糅杂带来的剧烈香味，则给嗅觉以深入骨髓的刺激……

    这道料理，是在借鉴川菜“水煮rou片”的基础上衍生而成的，通过两种导热介质和两次加热成熟的烹饪方法，不仅仅使鱼rou完全成熟，还能更好的吸收香料汤底的鲜汁绝味，麻、辣、香、嫩的独特风味兼备，口感清爽不腻，品尝后会有回甘的悠长感悟。

    晚餐前后，奥兰多号的餐厅仿佛在播放一场感人肺腑的纪录片，所有船员都一边表情痛苦地流泪呵气擤鼻涕，一边内心爽到爆地将嫩滑鲜美的鱼rou往嘴里狂塞，塞到腮帮子都鼓成气球。

    噢……真的好好吃，可是，好辣，既然这么好吃，辣死我也无所谓了，嗷呜……

    船长主座的椅子脚边，趴着一条黑色大狗，它边从黑溜溜的鼻孔里打出热气喷嚏，边上下唇卡啦卡啦地咀嚼着……

    汪，原来不是只有大rou团子才好吃！

    秦珊不允许它吃得太多，因为这玩意儿会把家犬的嘴巴养刁，所以在沃夫吃干净一小盘后，秦珊就抽出空盘，换成狗粮rou团子搁到大狼狗跟前。

    大黑狼眼尾下垂，可怜可爱极了：“为什么他们就可以吃那么多，我不行？”

    秦珊拈起一个rou丸逗它：“因为宠物要少吃辣的刺激性食物，对身体不好，而且容易让你变得挑食。”

    女孩话音刚落。大黑狗摇身一变，瞬间成为一名趴跪在地的诱惑裸|男，他肌肤白皙，背脊线条优美流畅，两瓣儿翘臀如同刚剥皮的水煮蛋……

    “变成人就可以吃了吧？对吗，对吗？”大狗用泛着珠光的秀挺鼻尖去蹭女孩的手背，后者则是愣在原地忘了该怎么动。

    果然，无论沃夫变多少次，还是会惊艳在他的男性躯体里呢，秦珊脸颊微红，默默在脑海中拓宽思路，也不知道奥兰多的裸体如何，咦嘻嘻。

    不光是秦珊，在场所有人停止进餐，嚼动着嘴里的鱼rou，望着沃夫，目瞪口呆。

    正在慢条斯理品尝鱼rou的船长大人面色骤黑，小扇子一样的睫毛微垂，踢了一下脚边的男性胴体，冷冰冰道：“蠢狗，给我变回去，不然一脚把你从桌头踹到桌尾追都追不回。”

    沃夫蹭一下爬站起身，毫不避讳地展示出他的前身，因为动作使然，俩丸丸和某根玩意儿还不由地轻轻晃……

    秦珊正半蹲在他面前，于是……鼻腔一热，啊，得赶紧捂鼻子！不对，捂眼！但是鼻子怎么办