第3章 (第2/2页)

刀势在rou块上比划了两下，“先把五花rou改刀成大块，和我这的大小差不多，然后我们先把rou焯水，在煮的过程中要注意撇去浮沫，这一步的目的是去除rou表面的杂质和血污。”

    【骑上小星舰：好复杂呀。】

    【加盐：慢工出细活懂不懂？】

    江绵绵手上没停快速撇去浮沫，把rou块捞出放在冷水中冷却，然后洗锅重新烧油。

    “现在咱们把rou起锅，锅洗干净，热油，放冰糖炒化，这一步叫炒糖色，可以让红烧rou色泽红润油亮，而且糖本身就是提鲜的宝贝。”

    “放入炒制好的五花rou和配料，加水，用砂锅慢慢煨。”

    【养不起养起来：煨？是这个词吗？】

    江绵绵把砂锅盖上，解释道：“对，煨，就是用小火慢慢焖煮的意思，汤汁被rou慢慢吸收，煨制好的五花rou入口即化，香而不腻。”

    【猫：救命救命我闻到香味了！】

    【阿星哥哥：mama问我为什么哭着看直播！qaq】

    【笑看疯狗：现已加入望眼欲穿豪华套餐！】

    江绵绵看了弹幕，认真思考了一下：“大概要一个小时吧，所以现在来蒸米饭，毕竟米饭和红烧rou这俩宝贝是绝配。”

    【阿星哥哥：米饭好容易蒸不熟哦，就是熟里面有生的那种。】

    【猫：糖里有屎？】

    【白又白：yue，有那味了】

    江绵绵绷了绷嘴角，压下笑意，解释道：“熟里面有生一般称作夹生，出现这样的状况一般是水没放够。蒸米饭其实有个小技巧，用手指去测量，水没过第一个关节，像这样。”

    【阿星哥哥：阿谢谢主播，我马上试试。】

    就在绵绵的插科打诨和观众们的焦心等待中，米饭蒸好了。

    江绵绵用小碗盛了两小碗米饭，端出焖煮好的红烧rou。

    红烧rou颤颤巍巍地露在观众眼前，莹润透亮，更别说那令人垂涎三尺的香味。

    红烧rou吸足了浓郁的汤汁，莹润透亮，又带着浓郁的鲜香，不容抗拒地钻进直播间观众的鼻尖。

    “好了，大家可以尝尝啦～”江绵绵用勺子舀了两块红烧rou放米饭上。

    观众们齐齐咽了咽口水，猴急地朝那碗颤在心头的红烧rou扑去。

    更有甚者筷子都不拿直接上手捏着红烧rou往嘴里放，红烧rou外皮酥脆微焦，咬开rou汁迸发，一口下去尽是唇齿留香的满足感。

    【星际不值得：好烫好烫好烫，哈呼...】

    【骑上小星舰：一口咬下去，不争气的汤汁，阿不对眼泪顺着嘴角流出来。吃到这块rou的时候一点也不觉得之前的工序复杂了，它值得！！！】

    【耳朵：主播在拌什么？】

    观众的目光也随之移向江绵绵，手上的碗。

    “这是用红烧rou的汤汁拌的饭，你们尝尝。”

    【笑看疯狗：绵绵出品，必属精品，我先吃为敬。】

    入口是红烧热汤汁特有的咸甜裹挟着颗粒饱满的米饭，卡洛德眼睛一亮，一勺一勺迅速的往嘴里塞，又一次次欲哭无泪地感慨为什么只是堆全息数据。

    【笑看疯狗：今天也是被绵绵宠爱的一天】

    【星际不值得：我提前喝了营养液才进直播间的，没想到还是没抵过主播的一碗红烧rou。】

    【猫：小声bb，主播还抽奖吗抽奖吗抽奖吗重要的事情问三遍，好想好想好想吃到真的红烧rou！(﹃) 】

    江绵绵也顺势在直播间发出了抽奖公告。

    直播间还在不断涌入新的观众，一进直播间就被这令人口水直流的香气吸引了，争前恐后地扑向那碗热腾腾的拌饭。

    【每天开心：太好吃啦！！】

    【好想睡觉：这好像是猪rou吧，没有那种难闻的臊味！好香啊】

    【肝不动了：怎么回事，星际终于要有个美食大神诞生了吗？？】

    弹幕飞快地滚动，江绵绵来不及看，只好提醒一下抽奖：“今天也同样是抽三位幸运观众赠送红烧rou加米饭一份，但是由于大家的食量不太一样，如果米饭不够，大家可以尝试一下自己蒸米饭，真的非常简单！”

    【我爱红烧rou向主播绵绵投递了100个超级星舰】

    【我爱红烧rou：跪求中奖。】

    【猫： 10086】

    【每天开心： 直播间号码】

    ”恭喜猫，笑看疯狗和肝不动了三位幸运观众，请注意查收快递！”

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