第90页 (第2/2页)

几串紫到发黑的葡萄。

    这几串葡萄和平日里吃的那种鲜食葡萄很不一样。一是果实小,连正常葡萄一半的大小都没有；二是果穗松散，果实与果实之间的间隙极大。

    殷子珮有些欣喜，这莫不是酿酒葡萄？顾不得太多,她拿起旁边的瓢舀了些水洗了一小串葡萄，揪下一颗就往嘴里送。

    感觉酸度和单宁倒是够了，就是甜度差了点儿,但没事，酿酒的时候可以额外加糖嘛。而且看这深紫发黑的颜色,浸渍一下酿出来的葡萄酒外观上看上去应该也会很不错。

    殷子珮觉得粮新酒肆可以发展一下酿葡萄酒的新业务。其实周国也有部分地区喜饮果酒,但总的来说果酒比粮食酿出来的白酒黄酒还是要贵了不少。而葡萄酒就更是少见了，平日里大家吃的那种葡萄个头太大，根本达不到酿酒葡萄的要求。因而,想在周国喝到一款好的葡萄酒那是可遇而不可求的一件事。

    在大周,能喝得起葡萄酒的一般都是达官贵族。但为数不多几个酿葡萄酒的酒坊用的一般还都是酿黄酒的法子，连葡萄皮都给去了，酿出来酒根本算不得是正宗的葡萄酒,颜色不够鲜研透亮，度数也极低，没甚滋味得很。

    葡萄酒的精髓就在于酸和苦之间那种微妙的平衡感，十四五度的酒精带来饱满丰盈的口感，以及单宁在舌尖上跳舞的那种美妙感觉。

    殷子珮看着这几串葡萄的目光逐渐变得热切,一条发家致富的大路正坦坦荡荡铺在她面前。

    等送走了前来巡查的官吏，她这才按捺着激动的心情问殷守正：“爹，这些葡萄你从哪里弄的？”

    殷守正有些不解看了闺女一眼：“咋了？想吃葡萄了？爹虽然不富，给你买个葡萄吃的银子还是有的。咱犯不着吃这种野果子，个头小不说，还酸的要命。”

    “不不不，我想用这个酿酒！”不够甜不要紧，还可以外加糖源。不够酸才不行呢，她又没地儿买酒石酸去！

    殷守正闻言惊愕地瞪大了眼睛：“你说啥？是不是二虎怂恿你这样干的？这个混小子，整天不踏踏实实做事，净想这些发财的美梦！他也不想想这葡萄酒多难做，整个大周国才有几家酒坊产葡萄酒！就算他能做出来，来咱铺子里喝酒的客官又有哪个能消费得起！”

    殷子珮见老爹这么暴躁，她的声音立刻软了几个度：“爹！不是二虎，是我想酿葡萄酒。你都说了这些是没人要的野果子，除了要费些力气采摘，根本也花不了几个钱。”

    “闺女啊，你怎么也变得不切实际起来了呢？这果子又小又酸，去皮麻烦不说……”

    “爹！你就让我试试呗，就试一次，一次不成功我保证再也不试了！”