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猪rou是阿叔提前剁好的,蔚蓝cao作起来得心应手,很快将rou馅塞入茄夹中。 期间苏泽想要帮忙,结果他把茄夹都弄破了,也没能成功将rou馅塞进去。 盘算了一下中午的菜单,蔚蓝淘米后将大米下锅,用大火煮开,手动沥米汤虽然麻烦一点,但是胜在有锅巴,且大米饭的软硬可以自由掌握。 两个太阳能灶都已占满,一个正在煮饭,另外一个则在卤猪头rou。 蔚蓝拿出一口太阳能蒸锅,将削皮切成小块的南瓜摆盘后,放进蒸锅里蒸煮。 “蒸南瓜的cao作很简单,削皮、切块、装盘,蒸煮半个小时即可出锅。至于味道嘛,等会儿你们尝了就知道了。” 在蔚蓝忙碌的间隙,纪寒辰重新回到了厨房,并且主动将莴笋和西兰花处理干净,装在盆子里供蔚蓝使用。 “我们先给卤煮的猪头rou翻个身,让它能够均匀入味。然后,我们开始炸茄饼。打两颗鸡蛋在碗里,用筷子将它们搅拌均匀。热锅里放入猪油,等油烧热后,夹起一块茄饼在鸡蛋液里裹一圈,再放入油锅。” 随着滋滋的油炸声,一股浓郁的香味在厨房里扩散开来。 【我开始流口水了!原来茄饼不是饼干,而是像饼干一样的形状。】 【太香了!我爱油炸食品!我爱主播!】 【本以为卤煮猪头rou已经够香了,谁知道油炸的茄饼更加霸道,直接盖过了卤rou的香气。】 【主播,要炸多久?我们什么时候可以尝个味儿?】 扫到直播间里跃跃欲试的弹幕,蔚蓝连忙回应道:“茄饼里面夹的是生rou,所以至少要炸十分钟才能出锅。大家耐心等待一下,很快就好了。” 一锅顶多可以同时炸十二个茄饼,蔚蓝分了两锅,才将所有的茄饼炸完。 “茄饼可以沾番茄酱一起食用,喜欢酸甜口味的观众一定要尝试一下。”蔚蓝将茄饼分成三份,并且取出番茄酱,倒在沾碟里面,供观众们品尝。 一份留给观众,一份留给身后的纪寒辰和苏泽,另外一份则放在餐桌上。 【烫烫烫,呼呼,太好次了!】 【真正的外酥里嫩,茄子和rou馅的完美结合。我宣布,茄饼是我的最爱。】 【沾了番茄酱的茄饼多了一层口感,我喜欢这个搭配。】 【没辜负我刚才流的口水,实在是太好吃了!主播,谢谢你的分享。】 蔚蓝没时间接收食客们的反馈,她这会儿正忙着沥米饭,为了方便,她直接重新拿了一口蒸锅出来,将沥好的米饭倒入蒸锅里进行蒸煮。这样虽然没有锅巴,但不用随时控火,蒸出来的米饭粒粒饱满,同样好吃。 料理台前,纪寒辰和苏泽一口
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