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昨天刚刚烤制出来的,您尝一尝味道可还行?” 卢卡院长看到这个带着泪花的笑,心里无比酸涩,他联想到蔚蓝孤儿的身世,越发觉得眼前的少女人品可贵。 拿起一块绯红的番茄果干送入口中,卢卡院长品尝到了酸甜可口的滋味,还没尝个明白,果干已经顺着喉咙咽了下去。 “好吃,我喜欢这个味道!” 接下来,卢卡院长用实际行动证明了,他的确很喜欢番茄烤制的果干。 “再等会儿我们就开饭,您的肚子记得多留点位置给别的菜肴。” 蔚蓝说着,起身去厨房做菜。酸萝卜老鸭汤和酱猪蹄也快好了,她再炒几个菜就行。 卢卡院长一听说中午有很多好吃的,连忙停下吃番茄果干的动作,他跟着蔚蓝一起来到厨房。 “小蔚蓝,我可以看你做菜吗?” “当然可以,您随意,有什么好奇的可以直接问我。” 反手将围裙系上,蔚蓝先将新鲜的白萝卜倒入老鸭汤中,然后盖上盖子继续炖煮。 “我现在准备炒糖色,炒好之后倒入正在小火慢炖的酱猪蹄里,给它提色增香。” 不过是一句话的功夫,蔚蓝已经熟练地将白糖倒入油锅中,锅铲不断地翻炒,“炒糖色火候很关键,火候过了,糖色有糊味,火候不足,味道和色泽都提不起来。” 从一开始直播做菜,蔚蓝就没想过藏私。 她自认自己不是特别有天赋的厨师,能够有现在的手艺完全仰仗爷爷的耐心教导和自己的勤奋练习。 或许,华夏几千年传承的厨师技艺,可以在这个全新的时代焕发出不一样的光彩。 “妥了!” 蔚蓝麻利地将炒锅里的糖色倒入正在闷炖的酱猪蹄里,一股浓郁的香味混合着糖的甜,勾得人伸长脖子,想要一探究竟。 【主播,我错了!猪蹄这么好的东西,怎么可以不吃!】 【天呐,这个香味太勾人了!】 【主播一直都在刷新我对美食的认知,似乎这个世界上就没有她搞不定的食材,连猪脚都能做出这么香的味道,我彻底服了!】 站在蔚蓝身侧的卢卡院长悄悄地咽了咽口水,还好刚刚吃了几块番茄果干垫肚子,不然这会儿他的肚子就该唱歌了。 分别给酸萝卜老鸭汤和酱猪蹄收尾后,蔚蓝打算先做酸菜炒rou。 泡了四天的酸菜刚刚断生入味儿,这个时候用来炒rou是最好吃的,既有蔬菜的鲜,又有泡制后的风味儿,跟猪rou混在一起用大火爆炒,妙不可言。 不到五分钟,酸菜炒rou起锅,蔚蓝涮锅后开始制作油渣炒青菜、番茄炒鸭蛋。
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