第19节 (第3/3页)

么办？”

    秋葵把柴禾放到火塘子旁，额角的伤浸了雨水，痛得她龇牙咧嘴，怕姜言意担心，她仰起脸傻笑，湿成一绺的头发贴在前额：“我心疼外边那些干柴，被雨水泡湿了，等下还怎么烧得起来？”

    姜言意闻言，看了一眼旁边的蒸笼也是暗自蹙眉。

    军中伙食不好的事情传到了大将军耳中，大将军特地吩咐今日要做好吃的犒赏将士们。

    灶上几个厨子打算做扣rou，这上蒸笼的菜最是费柴禾。

    但都这个时辰了，食材都准备得差不多了再改菜也来不及。

    “你一个人又能抱多少柴禾进来？额头上的伤还没结痂，沾不得水，你别出去了，用湿柴搭着干柴烧就是了。”

    她手脚麻利把切好的一筲箕五花rou倒进锅里焯水，扔进一把葱白、生姜片，又加了些黄酒去腥。

    秋葵听着姜言意这些关心话，用手拨了拨额前的湿发，腼腆一笑。

    她见姜言意开始切泡软的梅干菜，眼前倏地一亮，不过瞬息又暗淡了下去：“我娘以前喜欢用梅干菜烙饼，可好吃了，可惜我后来再也没吃过。”

    姜言意听见这话，想起先前登记名册时，她听秋葵说过她父母死在了逃难的路上。便道：“你想吃梅干菜扣rou饼？那我晚上做。”

    秋葵眸子里瞬间又淬满了光，“你卖多少钱一个，我跟你买。”

    姜言意佯怒：“以后你再提钱，我就不让你帮忙烧火了。”

    秋葵一听，怕姜言意真的不要她烧火，瞬间不敢再提。

    锅里的五花rou煮得差不多了，姜言意把rou捞起来，用竹签子在猪皮上扎许多小孔，刷上酱汁，锅里下宽油，等油温上来了，才把所有五花rou猪皮朝下放进去炸。

    油炸是为了逼出猪rou里过多的肥油，使得rou块入口不会太腻。猪皮炸过之后再蒸，口感也更加软糯而富有弹性。

    猪rou下锅，一时间锅中噼里啪啦，油珠四溅，姜言意赶紧用实木锅盖给它焖上了。

    隔壁灶台的朱厨子见她手忙脚乱，还把猪rou丢进油锅里炸，不由得投来鄙夷的目光：“姜师傅这是要把猪rou炸干，做扣油渣么？”

    他这话引得几个火头军发笑。

    火头营里还从未有过女人掌勺当厨子，不少人表面上恭维姜言意叫她一声姜师傅，但私底下又是一副面孔。甚至觉得李厨子和赵头儿都对她一个营妓青眼有加，无非是看她年轻貌美，三人背地里指不定有些什么勾当呢。

    姜言意眼皮都没抬，她揭开锅盖把炸过的五花rou铲起来，颇为遗憾道：“可惜这猪太肥了些，想炸成油渣都难。”

    秋葵噗嗤一声笑了出来，给朱厨子打下手的几个火头军也埋着头憋笑。

    朱厨子后知后觉姜言意哪里是在说猪rou，分明是在指桑骂槐骂他。

    他气得脸红脖子粗，肚子上的肥rou跟着他的呼吸一颤一颤的，他放狠话道：“我倒要看看你能做出个什么扣rou来！”

    姜言意没再接话，她知道自己这么快成为灶上的厨子，总会有人不服的。

    但那又如何，厨子这一行，本就是各凭本事吃饭。

    不过朱厨子见自己把猪rou放进锅里炸，就跟看了个什么笑话似的，难不成他们做扣rou都不把猪rou炸一遍？

    姜言意生出几分好奇，她偏过头看朱厨子做扣rou的工序。

    朱厨子眼尖地发现了，以为姜言意是压根不会做扣rou，想偷师学艺。

    他吓得唇边两撇八字须一抖，赶紧转过去用肥胖的身子挡住姜言意的视线，嫌遮得不够彻底，又把给自己打下手的两个火头军也叫到灶台边上去挡着。