不装了，我是厨神我摊牌了！ 第100节 (第1/2页)

    师兄谢保民突然来到了店里。

    “师弟，做啥好吃的呢？”

    “给小悦做一道糖醋荷包蛋，师兄要不替我把把关？”

    谢保民看了一眼：

    “你应该先把荷包蛋做好再炸的，这样吃起来口感会更好。”

    林旭苦笑一声：

    “我觉得水煮的荷包蛋挺麻烦的，而且容易散，没煎的省事儿。”

    “麻烦？”

    谢保民撸起袖子说道：

    “师弟，看来你基本功方面有欠缺啊，要不我教你一个超简单的荷包蛋做法？基本上有手就行。”

    真有这么简单吗？

    林旭来了兴趣……

    第九十三章 真的有手就行！我大侄女结婚了？

    谢保民今天不忙，所以来师弟的店里看看。

    他喜欢这里的氛围，员工之间、顾客之间全都亲密无间，仿佛一家人一样。

    把手洗干净后。

    他开始教林旭做荷包蛋的简单方法。

    先烧一壶开水。

    水开后倒入盆中。

    接着放入几个鸡蛋用开水浸泡。

    “直接把鸡蛋打锅里容易散，所以先用开水把鸡蛋泡一下，让贴着蛋壳的蛋清凝固，这样再往锅里打，鸡蛋就不会散开了。”

    听起来确实挺简单啊。

    鸡蛋放水中浸泡后，谢保民把锅架在灶上，烧了半锅开水。

    水烧开的时候，鸡蛋也浸泡了差不多一分钟。

    他先用漏勺把鸡蛋捞出来。

    然后将灶上的火关掉，让锅里的开水不再沸腾。

    接着把鸡蛋一个个的打进锅里。

    因为事先在开水中泡了一分钟，所以这些鸡蛋打进锅里后并没有四散开来，而是保持着完整的状态。

    全部打进锅里后。

    谢保民盖上锅盖，扭脸冲林旭说道：

    “这样盖着锅盖闷两三分钟，荷包蛋就做好了，个个完整，个个都是溏心，要是不喜欢吃溏心也可以再小火煮两分钟，那样溏心就煮透了。”

    卧槽，这还真是有手就行啊。

    先用开水浸泡一分钟，再打进关了火的开水中闷两分钟。

    这真是太简单了。

    “我们后厨有时候要准备荷包蛋的早餐，一般就会用这种方式应急，很管用，做好的荷包蛋稍稍煎一下就成了煎蛋，比直接煎出来的卖相好。”

    又盖特到了一个烹饪小窍门！

    林旭赶紧记了下来。

    这些可都是必考的知识点啊。

    “师弟，这些荷包蛋还做糖醋的吗？”

    “不用了吧，能不能做成糖水的啊师兄？”

    昨天傍晚沈同学一个劲儿的说心里苦，那今天就多准备点甜食吧。

    “这有啥不能的，超简单。”

    谢保民说完便开始准备了。

    他另起一锅，锅里加水后烧热，放入两块老红糖，淋入一点姜汁，再放入一块陈皮，等锅里的水熬开，就成了岭南地区最常见的糖水了。

    关火后把闷好的荷包蛋一个个放进去。

    糖水荷包蛋就算是做好了。

    林旭给沈佳悦打包了两个，再配上之前做好的糖醋荷包蛋，今天这顿饭的胆固醇绝对要爆表啊。

    “只要别经常吃，偶尔这么吃一顿是没事的，再说你们这么年轻，代谢快，根本不用担心这些。